Onte desarraigamos as vides enxertadas a primavera pasada destinadas á nosa verza·lección de salvagarda. Cando se desenvolveron, alimentarannos con material vexetal para enxertar novas plantas e espallalas de novo por estas zonas.
A imaxe corresponde á trama·a conservación do trigo vello no que estamos a probar 6 variedades este ano. Sementámolo a man e, polo de agora, o resultado é bo. Entre as variedades, alí está o Blat Blanc de la Segarra, moi coñecido no pasado entre os pasteleiros.
O obxectivo é seguir estudando as fariñas que saen dela e aumentar as cantidades de semente para que poidan ser cultivadas de novo.. Pouco a pouco.
Queremos convidarvos ao privilexio de degustar algunhas mostras de pan que fixemos coas fariñas dalgúns do trigo que estamos recuperando.. Deste xeito, pode axudarnos a valorar cales e intereses poden ter en canto ás súas habilidades de cocción., a súa riqueza en aromas e gustos e, polo tanto, a súa vocación de ser re-cultivado nas nosas terras.
Solicitamos que confirme a asistencia en trobades.slowlleida@gmail.com ou en 638898858
Esta é a lista das árbores froiteiras antigas de Occidente, da repolo·lección de CULTURAS FUNDAS que multiplicamos este ano e ofrecemos. Trátase de plantas de raíz núa que repartiremos entre xaneiro e febreiro. As cantidades son limitadas e as valoramos a 7 €. Podes recollelos poñendo en contacto connosco con antelación nos seguintes teléfonos: 625658265 // 638898858.
| ESPECIES | VARIEDADE | MOITO | CANTIDADE | CARACTERÍSTICAS |
| POMERA | San Xoán | M111 | 16 | Cedo |
| Santa Magdalena | M111 | 14 | Agosto. Doce. Consumo en tempada. | |
| Green Maiden | M111 | 13 | Setembro. Amarelo. Crujiente. Doce. Boa conservación. | |
| Comiols | M111 | 13 | Setembro. Amarelo. Doce e aromático. Boa conservación. | |
| Ciri Roig | M111 | 1 | Setembro. Vermella. Doce. | |
| Normando | M111 | 14 | Outubro. Vermello a bandas. Doce. Sabor e textura característicos. Moi boa conservación. | |
| PERERA | Castell | BA29 | 5 | Xullo. Amarelo. Pequeno. Doce e saboroso. |
| Canela | BA29 | 11 | Xullo. Doce e suculento. Sabor picante. | |
| Tendral | BA29 | 11 | Xullo. Amarelo. Pequeno. Doce. Sabor de pera de antes. | |
| Magallona | BA29 | 1 | Xullo. Amarelo e vermello. Doce e crocante. | |
| Boa Louise | BA29 | 2 | ||
| Argamota / Mala cara | BA29 | 13 | Outubro. Boteruda: doce e suculento. Boa conservación. | |
| Batallón de campás | BA29 | 5 | Outubro. Groso e alongado. Conservación media. | |
| Flor de inverno | BA29 | 3 | Outubro. Groso, redondeado con baches. Para gardar. Delicioso cocido. | |
| Folla de carballo | BA29 | 5 | Outubro. Conservación media. Doce | |
| CHERRY | Garrafal de Lleida | Franc | 8 | Xuño. De espesor medio. Moi doce cun punto ácido. Carne firme. |
| Negro | Franc | 7 | Mediados de xuño. Tamaño medio. Carne forte. Cor escura. Moi doce | |
| Castaña | Franc | 4 | Tardana. Carne grande e firme. | |
| Cedo | Franc | 9 | Fin de maio. Tamaño medio-pequeno. Carn tova. | |
| PRESIÓN | Pollero | GF677 | 12 | Principios de outubro. Amarelo coa fazula vermella. Bastante vermello. Non demasiado grande. Moito bo |
| Plácido | GF677 | 9 | Mediados de outubro. Amarelo coa fazula vermella. forte. Moi grande. | |
| Deus | GF677 | 9 | Mediados de setembro. Amarelo coa fazula vermella. forte. Grande. | |
| PRUNERA | Mirabolà del Prat | Mirabolà | 3 | Xuño. Vermella. Redondo. Doce e suculento. |
| Claudia | Mirabolà | 4 | Agosto. Verde. Redondo. Moi doce | |
| Secado de Lleida | Mirabolà | 4 | Agosto.Verda-morada. Doce e carnoso. Bo para secar |
O domingo 21 Outubro, o suplemento LECTURA do xornal O Segre publicou unha reportaxe de 8 páxinas sobre culturas atopadas, destacando as variedades catalogadas na arca Slow Food Taste.
Oliveres Trobades permitiunos redescubrir máis que 30 variedades antigas de olivo Montsec. Actualmente, gardámolos e estudalos para reintroducilos. Como proxecto asociativo, financiamos parte da investigación a través de edicións de aceite mono-varietal. Se queres col·traballar e gozar dun aceite espectacular, pregúntanos SARRUT 2011. Máis información…
Debaixo podes ver o iamtges do día de trigo:
Debaixo podes ver o iamtges do día de trigo:
Debaixo podes ver o iamtges do día de trigo:
Debaixo podes ver o iamtges do día de trigo:
Cortar con merda
Facendo un feixe de trigo
Cortar cunha fouce
O graneiro e o trigo estendéronse na praza
Obradoiro de cervexa
Mercado do pan
Bat a basta
Baile de cana no Casal Pere III , enriba do trigo
Pep Gimeno 'Embutido’
É hora de coller o trigo vello e amasar a festa dos cereais.
Ben, coca, cervexa, bailes e cancións para celebrar o traballo do último ano.
Entón, voluntarios, col·traballadores, entidades amables e público en xeral…convidámolo!
sábado 2 xuño 2012
11:00 H. // salón 1
Fair Pavillón Impacsa - Balaguer
http://firaslow.wordpress.com/edicio-2012/visitant/
Nós invitados a presentación dos resultados da investigación sobre variedades tradicionais de viñas que se desenvolveron ao longo dos últimos catro anos dentro das culturas proxecto atopou, promovido polo Slow Food Terres de Lleida.
Durante todo este tempo, Nós aliñados as viñas de idade Noguera, parte Urgell e Pallars Jussà saber as uvas-se e mantelos.
Grazas ao diálogo cos agricultores e veteranos de varios consellos consultivos, Temos setenta variedades diferentes, entre a táboa eo viño.
Gran parte destas variedades son actualmente descoñecidos aínda que tivesen na implantación da nosa rexión. Algúns deles son únicos e inéditos, sen documentado en calquera outra pescuda. Outros son compartidos con outras áreas, pero a investigación axudou a documentar a súa presenza histórica. todo, xuntos, son unha parte esencial da nosa cultura e nos identificar como un territorio.
Consciente de que o mantemento destas variedades e explotando as súas posibilidades require a máxima participación posible, Nós queremos compartir contigo a información que recolle de momento. Con este obxectivo, está invitado para o evento.
Para confirmar presenza: trobades.slowlleida@gmail.com // 625658265
catálogos de sementes 2023febreiro 23, 2023 - 6:27 pm
Patrocinar unha cabraabril 27, 2011 - 3:38 pm
'Nin un paso atrás': informe cabra Catalán ...xaneiro 18, 2012 - 11:39 son
Segunda Conferencia para a recuperación do catalán Cabramaio 7, 2012 - 5:40 pm
9 MARZO, Seren natureza FEIRA DE LLEIDAmarzo 6, 2013 - 12:26 pm
