Ontem arrancamos as videiras enxertadas na primavera passada, destinadas ao nosso repolho·lição de salvaguarda. Quando eles desenvolveram, eles nos alimentarão com material vegetal para enxertar novas plantas e espalhá-las novamente por essas áreas.
 

 

 

A imagem corresponde ao enredo·a conservação do trigo velho em que estamos testando 6 variedades este ano. Semeamos à mão e, por enquanto, o resultado é bom. Entre as variedades, há o Blat Blanc de la Segarra, bem conhecido no passado entre os chefs de pastelaria.

O objetivo é continuar estudando as farinhas que saem dela e aumentar as quantidades de sementes para que possam ser re-cultivadas.. Pouco a pouco.

Gostaríamos de convidá-lo para o privilégio de provar algumas amostras de pão que fizemos com as farinhas de um pouco do trigo que estamos recuperando.. Dessa forma, você pode nos ajudar a avaliar quais qualidades e interesses eles podem ter em termos de habilidades de cozimento., sua riqueza em aromas e gostos e, portanto, sua vocação para ser re-cultivada em nossas terras.

DIA: Sexta-feira 18 de janeiro a 20:00 horas

LOCAL: C / Barcelona, 72 baixos – Balaguer

Pedimos que você confirme a presença em trobades.slowlleida@gmail.com ou em 638898858

Esta é a lista das antigas árvores frutíferas do oeste, do repolho·lição de FOUND CULTURES que multiplicamos este ano e oferecemos. São plantas com raízes nuas que distribuiremos entre janeiro e fevereiro. As quantidades são limitadas e as valorizamos em € 7. Você pode buscá-las entrando em contato conosco com antecedência nos seguintes telefones: 625658265 // 638898858.

No domingo 21 Outubro, o suplemento LEITURA do jornal o Segre publicou um relatório de 8 páginas sobre Culturas encontradas, destacando as variedades catalogadas na Slow Food Taste Ark.

Veja clicando aqui

Oliveres Trobades nos permitiu redescobrir mais de 30 variedades antigas de oliveira Montsec. hoje, nós os mantemos e os estudamos para reintroduzi-los. Como projeto associativo, financiamos parte da pesquisa através de edições de óleo mono-varietais. Se você quer col·trabalhar e desfrutar de um óleo espetacular, pergunte-nos SARRUT 2011. Mais informações…

Este é o cartaz da III Feira Catalã de Celeiros:

Baixar

Abaixo você pode ver o dia do trigo:

Abaixo você pode ver o dia do trigo:

Abaixo você pode ver o dia do trigo:

Abaixo você pode ver o dia do trigo:

Roçada com foice

Fazendo um pacote de trigo

Roçada com uma foice

Celeiro e trigo espalhados na praça

Oficina de cerveja

Mercado de pão

Batre a basta

Dança de cana no Casal Pere III , em cima do trigo

Pep Gimeno ‘Salsicha’

É hora de colher o trigo velho e amassar o banquete de cereais.

Bem, coca, cerveja, danças e canções para celebrar o trabalho do ano passado.

Então voluntários, col·trabalhadores, entidades amigas e público em geral…nós convidamos você!

Vinhas Encontradas: as raízes profundas da vinha no oeste

Conferência inaugural da V Feira de Alimentos e Saúde’

Sábado 2 de junho de 2012

11:00 H. // Hall 1

Impacsa - Centro de Exposições Balaguer

http://firaslow.wordpress.com/edicio-2012/visitant/

Convidamos você a apresentar os resultados da pesquisa sobre as variedades tradicionais de videira que desenvolvemos nos últimos quatro anos no projeto Cultures Trobades, promovido pela Slow Food Terres de Lleida.

Durante todo esse tempo, traçamos as antigas vinhas de La Noguera, parte de Urgell e Pallars Jussà para conhecer e preservar suas próprias uvas.

Graças aos diálogos com os agricultores mais veteranos e aos conselhos de diferentes conselheiros, diferenciamos cerca de setenta variedades, entre mesa e vinho.

Atualmente, muitas dessas variedades são desconhecidas, apesar da presença em nossa região.. Alguns deles são únicos e inéditos, sem ser documentado em nenhuma outra prospecção. Outros são compartilhados com outras áreas, mas a pesquisa serviu para documentar sua presença histórica. Todos eles, como um todo, eles são uma parte essencial da nossa cultura e nos identificam como território.

Consciente de que a manutenção dessas variedades e a exploração de suas possibilidades requerem a máxima participação possível, gostaríamos de compartilhar com você as informações que conseguimos coletar até o momento. Para esse fim, nós convidamos você para o evento.

Para confirmar presença: trobades.slowlleida@gmail.com // 625658265