Ekstra virga olivoleo el centjaraj olivarboj kaj tradiciaj variaĵoj en danĝero de formorto.

DE LA NOGUERA

Kolektita sur la suda deklivo de la montaro Montsec, al la regiono de La Noguera, nur sur la mozaiko de cerealoj, la migdalarboj kaj olivarboj de la valo Àger miksiĝas kun la kverkoj kaj kverkejoj sur la deklivoj de la monto.

ITINERAN RIKOLTON

Mane rikoltitaj olivoj, ĉe la plej bona punkto de maturiĝo kaj danke al la partopreno de la volontuloj de Slow Food Terres de Lleida. Interŝanĝite kun la kamparano en la sama bieno, antaŭ la starigo de justa prezo de 0,75 € / Kg.

AKTENO

Akirita en metiista muelejo, malvarma kaj nefiltrita.

Recolekto de datumoj • elekto: 20/11/2009

Datuma muelado: 21/11/2009

Eltira temperaturo:<25oC

OLI D’OLIVA VERGE EXTRA

Supera olivoleo akirita rekte de olivoj kaj nur per mekanikaj procedoj.

EJOJ

Ekstra virga olivoleo enhavas mononesaturitajn grasajn acidojn, vitaminoj A, D, K i E, kaj potencaj antioksidantoj kiel tokoferoloj kaj polifenoloj. Malsamaj studoj montras, ke regule uzata ĝi povas preventi kanceron, kora kaj cerba infarkto kaj hista maljuniĝo; ĝi ankaŭ kaŭzas la memmortigon de tumoraj ĉeloj , plibonigas cirkuladon, stimulas intestan trafikon kaj reduktas gastran acidecon.

Totalaj polifenoloj: 238 mg / kg

Acideco: 0,19% en oleika acido (EU maksimumo: 0,80%)

Peroksidoj: 9,8 meq O2 / kg d’oli (EU maksimumo: 20)

Preferata konsumo antaŭe: 31-12-2010

Por konservi ĉiujn ĝiajn ecojn, protektis ĝin kontraŭ lumo kaj konservis ĝin inter 15o kaj 18oC

Limigitaj serioj 130 boteloj

Lot ne. 2

Una iniciativa de Malrapida Manĝaĵo Terres de Lleida

Farita kaj pakita de Molí dels Torms SL

Aĉetante ĉi tiun oleon vi kunlaboras en la memfinancado de la projekto 'TROBADES'

www.oliverestrobades.com

50 cl