presentación
CULTURAS ENCUENTROS es una iniciativa nacida de Slow Food Terres de Lleida para reivindicar la herencia común de nuestras semillas, un tesoro auténtico e irrepetible, que defendemos del olvido y las patentes, a favor del alimento del futuro
buscando diversidad
Trabajamos para localizar la diversidad agraria de Ponent a través de entrevistas, talleres y visitas de campo. Nos interesan semillas y árboles, pero también las recetas de cocina, conservas, bebidas y toda la información relacionada.
Conservación de variedades tradicionales
Una vez localizadas, las recopilamos en bancos de semillas y viveros con el objetivo de estudiar las. Cualquier persona puede ser voluntaria y ayudarnos a multiplicar semillas, apadrinar algún árbol, etc..
Promoción y difusión
Damos a conocer este patrimonio con charlas y catas. El esparcimos a través de semillas y planteles. Y con las variedades más interesantes, elaboramos promociones para estimular pequeñas iniciativas en el territorio. finalmente, apoyamos a los productores mediante el Arca del Gusto y Baluartes Alimentarios, dos proyectos de Slow Food Internacional.
ARCA DEL GUSTO
Catálogo internacional de variedades, razas y alimentos en peligro de desaparición
BALUARTES
Iniciativas para la recuperación de variedades y razas locales en que participan agricultores, cocineros y administraciones locales
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