aurkezpena
CULTURES TROBADES Slow Food Terres de Lleidatik sortutako ekimena da, gure hazien ondare komuna aldarrikatzeko, benetako eta errepikaezina den altxorra, ahanzturatik eta patentetatik defendatzen dugula, Etorkizuneko elikagaien alde
Aniztasunaren bila
Mendebaldeko nekazaritza aniztasuna kokatzeko lan egiten dugu elkarrizketen bidez, tailerrak eta landa bisitak. Haziak eta zuhaitzak interesatzen zaizkigu, baina baita errezetak ere, kontserbak, edariak eta horrekin lotutako informazio guztia.
Barietate tradizionalak kontserbatzea
Behin kokatuta, hazi bankuetan eta haztegietan biltzen ditugu aztertzeko helburuarekin. Edonork eskain dezake boluntarioa eta haziak biderkatzen lagun diezaguke, zuhaitz batzuk babesten, etab.
Sustapena eta hedapena
Ondare hau ezagutzera ematen dugu hitzaldien eta dastaketen bidez. Hazien eta plantulen bidez zabaltzen dugu. Eta barietate interesgarrienekin, sustapenak garatzen ditugu lurraldean ekimen txikiak suspertzeko. Azkenean, Ekoizleei Taste eta Elikagaien Bastioien bidez laguntzen diegu, Slow Food Nazioarteko bi proiektu.
ARCA DEL GUST
Nazioarteko barietateen katalogoa, arriskuan dauden arrazak eta elikagaiak
BALUARDUAK
Nekazariek parte hartzen duten tokiko barietateak eta arrazak berreskuratzeko ekimenak, bertako sukaldariak eta administrazioak
WAI_LIAN_CONTENT_1