Garnatxa barietatea

Garnatxa mahats beltza da, mahai eta vinifera mahatsa ematen duena. Bere alea obalatua da, gozoa eta morea. Munduan gehien lantzen den barietate mediterraneoa da, ia Kataluniako jatorri-deitura guztietan erabiltzen da, barne Kataluniako iparraldea, eta Errekenan. Nafarroako DOko ardo arrosaren gehiengo handi baten mahats nagusia da

Garnatxa gorria edo arrosa artean dauka 15 º i 16 edo alkohola, kolore gutxi du, gorputzarekin eta azido gutxirekin. Eremu batzuetan muztio hartzituaren eta hartzitu gabekoaren zati bat gehituz ekoizten da, mermelada eta espezien lehen usaina sortzen du. Garnatxa d'Empordà eta AOC Banyuls Grand Cru ardo gozo naturalak nabarmentzen dira eta Priorateko ardoak..

Izena Vernazzatik dator, Italiako Liguriako biztanleria. Bere jatorria zalantzazkoa da. Aragoin izan liteke eta hain zuzen ere Errioxan mahats honi Aragoiko tinta bezala ezagutzen da. Sardinian eztabaidatzen da ea katalanek sartu zuten garnatxa edo kataluniar granada uhartearen aurreko barietate batetik dator.. Beraien beste izenak dira: granada edo granada Maresme eta Ipar Katalunian, gironet edo spin Mallorcan, lledoner Empordà, garnatxa Prioraten, vernatxa Maestraten eta Terres de l'Ebren, Negrell Valentzian, Algheron kanala, Cannonau Sardinian eta Garnatxa Frantzian, Kalifornia eta Australia. Garnatxa beltza edo herrialdeko garnatxa ere esaten zaio bere beste barietateetatik bereizi nahi denean:

Garnatxa zuria edo alicante.
Garnatxa tinta edo «Alacant».
Garnatxa iletsua edo elorri grisa.
Garnatxa Mallorca uhartera egokitzetik erator daitekeen barietatea Manto negre da, Binissalem DO-n landatzen da batez ere.