(SALDUTA)

Mendeetatik aurrera oliba olio birjina osagarria olibondoak eta arriskuan dauden barietate tradizionalak.

LA NOGUERA

Montsec mendien hegoaldeko isurialdean bildua, La Noguera eskualdera, zerealen mosaiko gainean, Àger bailarako almendrondoak eta olibondoak mendi magaleko harizti eta hariztiekin nahasten dira..

UZTA IBILTARIA

Eskuz biltzen diren olibak, heltze punturik onenean eta Slow Food Terres de Lleidako boluntarioen parte-hartzeari esker. Baserrian bertan baserritarrekin trukatua, aldez aurretik 0,75 €/Kg bidezko prezioa ezartzea.

OBTENCIÓ

Artisau errotan lortua, hotza eta filtrorik gabea.

Datuak berreskuratzea: 20/11/2009

Datuak ehotzea: 21/11/2009

Erauzteko tenperatura: <25oC

OLI D’OLIVA VERGE EXTRA

Goi mailako oliba olioa zuzenean olibetatik lortutakoa eta prozedura mekanikoen bidez soilik lortua.

JABETZAK

Oliba olio birjina estra gantz azido monoinsaturatuak ditu, bitaminak A, D, K i E, eta antioxidatzaile indartsuak, hala nola tokoferolak eta polifenolak. Ikerketa ezberdinek erakusten dute aldizka minbizia prebenitu daitekeela, bihotzeko eta garuneko infartuak eta ehunen zahartzea; tumore-zelulen suizidioa ere eragiten du , zirkulazioa hobetzen du, hesteetako igarotzea estimulatzen du eta azido gastrikoa murrizten du.

Polifenolak guztira: 238 mg / kg

Azidotasuna: 0,19% azido oleikoan (EB gehienez: 0,80%)

Peroxidoak: 9,8 meq O2 / kg d’oli (EB gehienez: 20)

Lehentasunezko kontsumoa aurretik: 31-12-2010

Bere propietate guztiak kontserbatzeko, argitik babesten zuen eta 15o eta 18oC artean mantendu zuen

Serie mugatua 130 botilak

Lot zk. 2

Slow Food Terres de Lleidako ekimena

Molí dels Torms SL enpresak ekoitzi eta ontziratuta

Olio hori erosiz ‘TROBADES’ proiektuaren autofinantzaketan kolaboratzen duzu

www.oliverestrobades.com

50 cl