Esta semana, visitamos o conservatorio do viño INRA na Domaine de Vassal para coñecer o manexo e conservación da repolo·leccións. É o centro de conservación de viñedo máis completo do mundo, con máis de 2500 variedades de Vitis Vinifera e centos de variedades híbridas e raíz.

O equipo do centro mostrounos a meticulosa mecánica de traballo perfeccionada dende a súa creación a finais do século XIX.. Foi especialmente interesante ver a lóxica coa que organizan as plantas e o sistema de arquivamento e rastrexo de toda a información.. Tamén puideron tomar nota das diferentes técnicas de multiplicación vexetativa que empregan.

O centro de destilación vasal·rigor e profesionalidade combinados cunha clara vocación pública e traballo en rede con calquera experiencia relacionada. Podes aprender moito.

Grazas, Jean-Michel, Thierry, Burbulla, Sandrine i Daniel.

reunións viñedos: as raíces profundas do Speaker vide

Conferencia inaugural do 'V Feira Alimentaria e de Sanidade’

sábado 2 xuño 2012

11:00 H. // salón 1

Fair Pavillón Impacsa - Balaguer

http://firaslow.wordpress.com/edicio-2012/visitant/

Nós invitados a presentación dos resultados da investigación sobre variedades tradicionais de viñas que se desenvolveron ao longo dos últimos catro anos dentro das culturas proxecto atopou, promovido polo Slow Food Terres de Lleida.

Durante todo este tempo, Nós aliñados as viñas de idade Noguera, parte Urgell e Pallars Jussà saber as uvas-se e mantelos.

Grazas ao diálogo cos agricultores e veteranos de varios consellos consultivos, Temos setenta variedades diferentes, entre a táboa eo viño.

Gran parte destas variedades son actualmente descoñecidos aínda que tivesen na implantación da nosa rexión. Algúns deles son únicos e inéditos, sen documentado en calquera outra pescuda. Outros son compartidos con outras áreas, pero a investigación axudou a documentar a súa presenza histórica. todo, xuntos, son unha parte esencial da nosa cultura e nos identificar como un territorio.

Consciente de que o mantemento destas variedades e explotando as súas posibilidades require a máxima participación posible, Nós queremos compartir contigo a información que recolle de momento. Con este obxectivo, está invitado para o evento.

Para confirmar presenza: trobades.slowlleida@gmail.com // 625658265