Vi blanc procedent de vinyes velles i de varietats antigues en procés de conservació dins el projecte CULTURES INCONTRIde l’associació Slow Food Terres de Lleida.

DELLA NOGUERA

Proveniente da piccole piantagioni tradizionali della regione di Noguera, dal Montsec alla pianura, dal medio Segre alla Noce Ribagorçana, sopravvivono nel mosaico delle colture e delle foreste mediterranee.

VARIETÀ TRADIZIONALI

Vi elaborat amb les varietats garnatxa blanca, xarel•lo, malvasia, moscatell vermell, macabeu i pansa, attraverso la miscelazione in azienda, tutti provenienti da vigneti molto diversi e, in alcuni casi, dei vitigni monumentali che stiamo studiando con l’obiettivo di ricostruire le culture locali della vite e del vino.

RACCOLTA NOMADE

Uve raccolte a mano, in cassette e in modo itinerante nei diversi vigneti ritrovati grazie alla partecipazione dei volontari di Slow Food Terres de Lleida. Scambiato con l'agricoltore della stessa fattoria, previ establiment d’un preu just, el mes de setembre de 2009.

Data di ritiro: 13-09-2009

PREPARAZIONE

Una sola partita di mosto, fermentato in piccoli tini di acciaio inox con controllo della temperatura. Invecchiamento nella stessa vasca. Imbottigliato a maggio 2010.

NOTE DI GUSTO

Color groc pàl•lid amb tons verdosos. Aromes de fruita fresca (cítrics, nespra), tocs de fruita confitada (orellanes) i tons vegetals (boix, xiprer). En boca és fresc i voluminós i amb un postgust llarg amb records de fruita fresca i camamilla.

PROPRIETÀ

13,5 % vol.

Serie limitata: 665

Quantità: 1

NO.. ampolla:

Contiene solfiti (SO2 totale): 75 mg/l (massimo. UE vi blanc ECO = 120 mg/l)

Elaborat i embotellat per L’OLIVERA SCCL, No.. emb. 6669-L

75 cl

Adquirint aquesta botella col•laboreu en l’autofinançament del projecte TROBADES.