Oliveres Trobades é uma ação com a qual procuramos variedades antigas de oliveiras para plantá-las na nossa coleção de salvaguarda. Quando a fruta está madura, extraímos amostras muito pequenas de óleo, nós os analisamos e provamos com chefs, profissionais e consumidores. Os que mais gostamos, nós os espalhamos através de pequenas séries de óleos monovarietais, de azeitonas compradas a preço justo e recolhidas pelos voluntários da associação.
Fins a todo momento, trabalhamos com as oliveiras da região de Noguera, distinguindo mais de 25 de variedades e tornando-as 4 monovarietais.
Oliveres Trobades é o resultado de uma longa relação entre a natureza e a humanidade. Apenas uma amostra do potencial que temos no território e que defendemos como verdadeiros baluartes.
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