Olio extravergine di oliva da ulivi secolari e varietà locali in via di estinzione, realizzato da CULTURES ENCOUNTERS.

SARRUT 2011

Carattere diretto e profumo intenso che ricorda l'erba tagliata, foglia di lattuga ed erbe aromatiche come il finocchio. Alla bocca, è equilibrato e rinfrescante con lieve amarezza e piccantezza. Ottenuto da olive Sarruda coltivate in superficie 800 metri.

LA NOGUERA - MONTSEC

Le piantagioni si trovano sul versante meridionale del Montsec, tra il mosaico delle coltivazioni aride della Vall d’Àger e le querce e i lecci sulle pendici della montagna.

VENDEMMIA ITINERANTE

Recol·lezione manuale, al punto di maturazione ottimale e grazie ai volontari del progetto. Olive scambiate in azienda e ad un prezzo equo.

OLI D'OLIVA VERGE EXTRA

È un olio d'oliva di prima scelta ottenuto direttamente dalle olive e solo mediante procedimenti meccanici. Si ottiene in un molino artigianale, subito dopo la raccolta, a bassa temperatura e per decantazione, senza filtrare.

PROPRIETÀ

L'olio extravergine di oliva contiene acidi grassi monoinsaturi, vitamine A, D, K i E, e potenti antiossidanti come tocoferoli e polifenoli. Usato regolarmente può prevenire il cancro, infarti cardiaci e cerebrali e invecchiamento dei tessuti; migliora la circolazione, stimola il transito intestinale e riduce l'acidità gastrica.

Polifenoli totali: 262 mg / kg

Acidità: 0,15% in acido oleico (Massimo UE: 0,80%)

Perossidi: 3,5 meq O2 / kg d'oli (Massimo UE: 20)

K270: 11,1

Consumare preferibilmente prima: 30-06-2013

Proteggilo dalla luce e tienilo in mezzo 15 º i 18 º

Serie limitata 500 bottiglie

Lotto n. 7

Prodotto e confezionato da Molí dels Torms SL

Acquisto di questo olio di cavolo·lavorare con il progetto CULTURES TROBADES

www.culturestrobades.cat

25 cl

PREZZO DELLA BOTTIGLIA: 6,5 €

PREZZO SCATOLA 12 BOTTIGLIE: 60€

(Spese di spedizione a parte)

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