(نفذ)

زيت زيتون بكر ممتاز من أشجار زيتون عمرها مائة عام وأصناف تقليدية مهددة بالانقراض.

من نوغيرا

تم جمعها على المنحدر الجنوبي لجبال مونتسيك, في منطقة لا نوجويرا, فقط على الفسيفساء دي الحبوب, تمتزج أشجار اللوز والزيتون في فال داجير مع أشجار البلوط وبساتين البلوط على سفوح الجبل.

حصاد ITINERANT

يتم قطف الزيتون يدوياً, عند نقطة النضج المثالية وبفضل مشاركة المتطوعين من Slow Food Terres de Lleida. تبادلت مع المزارع في نفس المزرعة, التأسيس السابق لأحد السعر العادل 0.75 يورو/كجم.

الحصول على الحرف

تم الحصول عليها في مطحنة الحرفيين, بارد وبدون تصفية.

استعادة البيانات • القراءة: 14/11/2009

تاريخ الطحن: 15/11/2009

درجة حرارة الاستخراج: <25أوك

OLI D’OLIVA VERGE EXTRA

زيت زيتون ممتاز يتم الحصول عليه مباشرة من الزيتون وبإجراءات ميكانيكية فقط.

ملكيات

يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة, فيتامين أ, د, ك ط ه, ومضادات الأكسدة القوية مثل توكوفيرول وبوليفينول. تظهر دراسات مختلفة أن استخدامه بانتظام يمكن أن يمنع السرطان, احتشاء القلب والدماغ وشيخوخة الأنسجة; كما أنه يتسبب في انتحار الخلايا السرطانية, يحسن الدورة الدموية, يحفز العبور المعوي ويقلل من حموضة المعدة.

مجموع البوليفينول: 255 ملغم / كغم

حموضة: 0,18% في حمض الأوليك (أقصى الاتحاد الأوروبي: 0,80%)

بيروكسيدات: 6,4 ميقس O2 / كغ اليوم (أقصى الاتحاد الأوروبي: 20)

استهلاك تفضيلي من قبل: 31-12-2010

من أجل الحفاظ على كافة خصائصه, حمايته من الضوء والاحتفاظ به بينهما 15 أنا 18 درجات الحرارة.

سلسلة محدودة 500 زجاجات

الكثير لا. 1

مبادرة منإبطاء الغذاء TERRES دي يدا

تم تصنيعها وتعبئتها بواسطة مولي ديلز تورمز SL

من خلال شراء هذا الزيت، فإنك تساهم في التمويل الذاتي لمشروع "METINGS".

www.oliverestrobades.com