بالأمس اقتلعنا كروم العنب المطعمة في الربيع الماضي والمخصصة للملفوف·درس حماية. عندما طوروا, سوف يغذوننا بالمواد النباتية لتطعيم نباتات جديدة ونشرها مرة أخرى في هذه المناطق.
 

 

 

تتوافق الصورة مع المؤامرة·حفظ الحنطة القديمة التي نتدرب عليها 6 أصناف هذا العام. زرعناها باليد و, من الوقت, كانت النتيجة جيدة. من بين الأصناف, هناك Blat Blanc de la Segarra, معروف في الماضي بين طهاة المعجنات.

والهدف هو مواصلة دراسة الدقيق الذي يخرج منه وزيادة كميات البذور حتى يمكن إعادة زراعتها.. شيئا فشيئا.

ندعوكم لامتياز تذوق بعض عينات الخبز التي صنعناها بدقيق بعض القمح الذي نستعيده. بهذه الطريقة يمكنك مساعدتنا في تقييم الصفات والاهتمامات التي قد تكون لديهم من حيث مهارات الخبز لديهم, غناه بالروائح والأذواق, لذا, دعوتهم ليتم ترقيتها مرة أخرى في مناطقنا.

هناك: جمعة 18 من يناير إلى 20:00 ساعات

مكان: ج / برشلونة, 72 أدنى مستوياته – بالاغير

نطلب منك تأكيد الحضور على trobades.slowlleida@gmail.com أو في 638898858

هذه قائمة مزارعي فاكهة Westeros القدامى, قادم من العقيد·مجموعة من FOUND CULTURES التي ضاعفناها هذا العام ونقدمها. سنقوم بتوزيعها بين شهري يناير وفبراير. الكميات محدودة ونقدرها بـ 7 يورو. يمكنك جمعها عن طريق الاتصال بنا مسبقًا على أرقام الهواتف التالية: 625658265 // 638898858.

الأحد 21 اكتوبر, نشر ملحق قراءة من صحيفة Segre تقرير 8 صفحات على الثقافات الموجودة, تسليط الضوء على الأصناف المفهرسة في Slow Food Taste Ark.

شاهده بالضغط هنا

لقد سمح لنا Oliveres Trobades بالعثور على أكثر من 30 أصناف زيتون مونتسيك القديمة. حاليا, نحتفظ بها وندرسها لإعادة تقديمها تدريجيًا. كمشروع ترابطي, نقوم بتمويل جزء من البحث من خلال إصدارات الزيوت أحادية الصنف. إذا كنت تريد عمود·العمل والتمتع بزيت مذهل, اسألنا SARRUT 2011. معلومات اكثر…

هذا هو الملصق الخاص بـ III Catalan Barn Fair:

تحميل

أدناه يمكنك مشاهدة صور يوم القمح:

أدناه يمكنك مشاهدة صور يوم القمح:

أدناه يمكنك مشاهدة صور يوم القمح:

أدناه يمكنك مشاهدة صور يوم القمح:

القص بالمنجل

صنع خيط من القمح

القص بالمنجل

Garbera والقمح في الساحة

ورشة البيرة

سوق الخبز

باتري إلى باستو

كاسال بيري الثالث رقصة القصب , على القمح

سجق بيب جيمينو’

حان الوقت لجني القمح القديم ورعاية عيد الحبوب.

بنسلفانيا, كوكا, بيرة, رقصات وأغاني احتفالية بأعمال العام الماضي.

حتى المتطوعين, العمود·عمال, المنظمات الصديقة وعامة الناس…ندعوك هناك!

لقاءات كروم العنب: الجذور العميقة للكرمة في بونينت

المؤتمر الافتتاحي لمعرض الغذاء والصحة الخامس’

السبت 2 من يونيو 2012

11:00 ح. // سالا 1

جناح معرض إمباكسا - بالاغير

http://firaslow.wordpress.com/edicio-2012/visitant/

ندعوكم لعرض نتائج البحث عن أصناف العنب التقليدية التي قمنا بتطويرها في السنوات الأربع الماضية كجزء من مشروع Cultures Trobades, تم الترويج لها بواسطة Slow Food Terres de Lleida.

طوال هذا الوقت, لقد تتبعنا كروم العنب القديمة في لا نوجويرا, جزء من Urgell و Pallars Jussà للتعرف على عنبهم والحفاظ عليه.

بفضل الحوارات مع معظم المزارعين المخضرمين ونصائح المستشارين المختلفين, لقد فرّقنا في حوالي سبعين نوعاً, بين مائدة الطعام والنبيذ.

العديد من هذه الأصناف غير معروفة حاليًا على الرغم من تأسيسها في مناطقنا. بعضها فريد وغير منشور, دون أن تكون موثقة في أي دراسة استقصائية أخرى. تتم مشاركة الآخرين مع مناطق أخرى ، لكن البحث ساعد في توثيق وجودهم التاريخي. كل منهم, ككل, هم جزء أساسي من ثقافتنا ويعرفوننا كمنطقة.

إذ يدرك أن الحفاظ على هذه الأصناف واستكشاف إمكانياتها يحتاجان إلى أقصى مشاركة ممكنة, نود أن نشارك معك المعلومات التي تمكنا من جمعها حتى الآن. بهذا الهدف, ندعوكم لحضور هذا الحدث.

لتأكيد الحضور: trobades.slowlleida@gmail.com // 625658265