هذا هو الملصق الخاص بـ III Catalan Barn Fair:

تحميل

لقاءات كروم العنب: الجذور العميقة للكرمة في بونينت

المؤتمر الافتتاحي لمعرض الغذاء والصحة الخامس’

السبت 2 من يونيو 2012

11:00 ح. // سالا 1

جناح معرض إمباكسا - بالاغير

http://firaslow.wordpress.com/edicio-2012/visitant/

ندعوكم لعرض نتائج البحث عن أصناف العنب التقليدية التي قمنا بتطويرها في السنوات الأربع الماضية كجزء من مشروع Cultures Trobades, تم الترويج لها بواسطة Slow Food Terres de Lleida.

طوال هذا الوقت, لقد تتبعنا كروم العنب القديمة في لا نوجويرا, جزء من Urgell و Pallars Jussà للتعرف على عنبهم والحفاظ عليه.

بفضل الحوارات مع معظم المزارعين المخضرمين ونصائح المستشارين المختلفين, لقد فرّقنا في حوالي سبعين نوعاً, بين مائدة الطعام والنبيذ.

العديد من هذه الأصناف غير معروفة حاليًا على الرغم من تأسيسها في مناطقنا. بعضها فريد وغير منشور, دون أن تكون موثقة في أي دراسة استقصائية أخرى. تتم مشاركة الآخرين مع مناطق أخرى ، لكن البحث ساعد في توثيق وجودهم التاريخي. كل منهم, ككل, هم جزء أساسي من ثقافتنا ويعرفوننا كمنطقة.

إذ يدرك أن الحفاظ على هذه الأصناف واستكشاف إمكانياتها يحتاجان إلى أقصى مشاركة ممكنة, نود أن نشارك معك المعلومات التي تمكنا من جمعها حتى الآن. بهذا الهدف, ندعوكم لحضور هذا الحدث.

لتأكيد الحضور: trobades.slowlleida@gmail.com // 625658265

يسعدنا أن نعلن أن خمسة من الأصناف التي نستعيدها أصبحت جزءًا من Slow Food Ark of Taste, كتالوج دولي للأصناف المعرضة لخطر الزوال.

من اجل الاحتفال, سنكون عند مدخل سوق بالاغير يوم السبت, بالمعلومات المتعلقة بهم, بذور البصل والشتلات.

سنكون قادرين على تذوق بعض الاستعدادات مع الأصناف المحلية من أيدي Mercè Camins من مطعم Casa Mercè, إنريك ميلا من مطعم el Dien و Ramon Gaspà من مطعم Lo Ponts, كل منهم ذكر مؤخرا مع لوحة Km0.

في الوقت المناسب, سنعرض بعض تقنيات التطعيم مع الأنواع القديمة من أشجار الفاكهة.

ندعوك هناك!

بيانات: السبت 31 مارس من 2011

مكان: مدخل Plaça del Mercadal (سوق بالاغير)

ساعة: منهم 10.30 ساعات

للسنة الثالثة على التوالي, ندعوك للتعرف على بعض أصناف Ponent القديمة الأكثر تميزًا.

يزور

منهم 9:30ح. يمكنك زيارة مشتل الحديقة والحفظ وتذوق بعض جواهر الملفوف·درس.

المذاق

هذه السنة, سوف نولي اهتماما خاصا للطماطم الوردية, اختبار هيمنة روزا ألبيسا.

سنقوم أيضًا بإعادة اكتشاف مذاق البطيخ من قبل, من الأصفر إلى الأبيض الشتوي.

أنا, من بين مذاقات أخرى, سنرى كيف يتحول اثنان من أكثر الحبوب شيوعًا من Hortes del Segre.

عرض الأصناف المحلية

بالإضافة إلى تلك التي ننموها, نحن نشجعك على إحضار الفاكهة الخاصة بك وجعل عينة الأصناف أكبر.

سوق المزارعين

يقوم بعض المزارعين بتخزين منتجاتهم.

دينار

منهم 14:00ح, يمكنك المشاركة في غداء تضامني للبحث في الآثار الصحية للكائنات المعدلة وراثيًا.

(سلطة + الباييلا بالخضار أو اللحم (تحديد الجير) + بنسلفانيا, النبيذ والماء + الفاكهة والتسريب. سعر:10€)

يجب أن يتم الحجز من خلال 973451522 أو eli.slowlleida@gmail.com

سطح طاولة مع مسرح دمى

لهم 16:00ح, 'أبحث عن الشمس’ مسرح روكامورا للحيوانات الأليفة

الحق في الغذاء والسيادة الغذائية.

لكي تصل:

مدرسة التدريب الزراعي Vallfogona de Balaguer

فينكا كرويلا (عبور C-13 و C-148a)

http://g.co/maps/dgyninar

لثلاثة اعوام, نحن نستعيد أكثر من عشرين قمحًا قديمًا كانت تزرع حتى منتصف القرن العشرين في مناطق Pla de Lleida والمناطق المحيطة بها. الأحد 3 من يوليو, سنقصهم وندرسهم, في يوم سيكون فيه ورش عمل مختلفة, الأطعمة والأغاني المتعلقة بثقافة الحبوب والخبز. نسميه يوم القمح’ وسيكون في La Sentiu de Sió (في لا نوجويرا). ندعوك هناك.

مؤتمر الكتالوني على الماعز: