Vi povas trovi la semojn en la katalogo per ĉi tiu ligo:

KULTUROJ TROVAJ INTERNETA BUTIKO
https://ja.cat/CulturesTrobades

Vi povas trovi la semojn en la katalogo per ĉi tiu ligo:

KULTUROJ TROVAJ INTERNETA BUTIKO
https://ja.cat/CulturesTrobades

 

 

Alklaku la bildon por elŝuti la katalogon.

Kaj vi povas mendi la semojn rekte de ni tiamaniere: https://app.katuma.org/cultures-trobades/shop?locale=ca

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Legu pli →

---

Alklaku la bildon por vidi la katalogon.

Elŝutu la katalogon

Ĉi tiuj estas la semoj, kiujn ni disponas ĉi-jare. Vi povas trovi nin ĉe diversaj foiroj kaj kunvenoj ĉi-printempe:

7 d’abril – Semfoiro de Roda de Ter

13 d’abril – Eixarcolant. Gastronomia tago de la forgesitaj plantoj. Igualada

14 d’abril – Ĝardena Foiro. Castellserà

4 mi 5 de majo. Festivalo Gar Gar. Penelles

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alklaku la bildon por vidi la katalogon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alklaku la bildon por vidi la katalogon

 

 

 

 

 

Elŝuti ĝin

ELŝUTI LA KATALOGON

 

Lastan dimanĉon 2 En oktobro ni faris partoprenan tomatguston en La Sentiu de Sió, dum la plej grava festo de Sant Miquel.

Ni prenis tien:

• Rozo de Albesa: mezgranda rozkolora tomato el Albesa.
• Clofolluda de Besseit: tomata semibuida, simila al Montserrat, venante de Josep Vilanova d'Almasselles. Origine de la Havenoj-areo.
• La Rozo de Rainin: kilogramo da rozkolora tomato, prospektita en Balaguer sed venanta de tiu ĉi urbo apud Barbastro
• De fosaĵo: bova koro tipo tomato, venante el Cervera
• Pereta d'Àger: piroforma tomato, malplena, de meza malalta arbusto, tre maljuna kaj el Àger.

Ĉirkaŭ sepdek homoj partoprenis en la aranĝo kaj ĉirkaŭ dudek el ili plenigis la komparan formularon. Ni lasas al vi ĉi tie sube la rezultojn. Notu, ke la specimeno estas malgranda kaj ne ĉiuj taksis ĉiujn variojn. Do, la eraro povas esti granda kaj ili devas esti komprenataj kiel gvidlinioj. Ni ankaŭ publikigas kelkajn fotojn de Xavi.

 

	dolĉeco	Acideco	Teksturo	Fina noto
Rozo de Albesa	7,35	3,89	7,10	8,89
Clofolluda de Besseit	7,43	3,70	7,00	8,86
La Rozo de Rainin	7,00	4,60	6,86	8,15
De fosaĵo	4,33	3,89	6,30	7,43
Pereta d'Àger	4,50	3,90	6,30	7,33

 

Alklakante la bildon vi povas vidi la katalogon de arbokulturejoj 2015.

KUVERTA KATALOGO 2015

Amikoj kaj amantoj de la Kataluna Kapro:

Ni ĝojas povi komenci proponi al vi iujn produktojn, frukto de nia grego: viando kaj lakto el la arbaraj paŝtejoj de Montsec, konvertita en sanajn kaj bongustajn manĝaĵojn, tio lasis remalkovri gustojn, praulaj aromoj kaj teksturoj, preskaŭ forgesita, disbatitaj de ampleksa kaj intense agresema kaj senpripensa agrikulturo kaj bredado.

La cirkulado de ĉi tiuj produktoj helpos nin fari ĉi tiun reakigan gregon farebla por si mem kaj, antaŭen, la reinstalado de la raso en ĝia origina teritorio.
Repliko, ni ankaŭ kontribuas por eternigi la plej malbonan profesion de kaprino, vivmaniero ligita al la arbaro, la tero kaj la brutaro.
La nuna ekonomia kaj societa tendenco puŝas al la elimino de ĉi tiuj formoj de vivo, kiuj pli dependas de la tero ol de la nuna komerca kaj ŝtata aranĝo..
Ni sentas nin kiel akvaj molekuloj, kiuj volas rezisti la grandan malsuprenan fluon, kiun ni jam scias kien ĝi kondukas.

Manĝante ĉi tiujn produktojn, vi subtenas la reakiron de la raso!

kaproj supren, kaj tirante dekstren!

Ni publikigas la oferton de plantoj disponeblaj en nia arbokulturejo por ĉi tiu vintro. Vi trovos pomarbojn tie, pirarboj, premistoj, prunoj, ĉerizarboj, ceps i olivers antics.

La kolekto de fruktarboj estos de 8 de januaro kaj vi devos antaŭe telefoni aŭ sendi retmesaĝon por mendi la mendon.

Vi povas elŝuti la liston en PDF-dokumento ĉe la malsupro de la paĝo.

La mono generita el la vendo estas uzata por la prizorgado de la brasikoj·lecionoj de lokaj varioj de TROVITAJ KULTUROJ.

 

SPECIO	KARAKTERISTIKOJ	IOMETE	FORMO	DISPONIBLESCO	PREZO*
POMO
De San-Juano	fino de junio. Dolĉa.	M7	nuda radiko	± 50	7
Sankta Magdalena	frua julio. Dolĉa. Sezona konsumo.	M7	nuda radiko	<10	7
tenilo	fino de septembro. Flava. Sezona konsumado. Horta de Balaguer. Estimata.	M7	nuda radiko	25-50	7
manĝi	Fino de septembro. Flava. Dolĉa kaj aroma. Bona konservado.	M7	nuda radiko	± 50	7
Sinjorino	Oktobro. Verda kaj rozkolora. Malgranda kaj dolĉa. Sezona konsumo.	M7	nuda radiko	25-50	7
De Ciri Roig	Oktobro. Ruĝa kaj longforma. Dolĉa kaj aroma. Meza konservado.	M7	nuda radiko	± 50	7
Ciri Groc	Oktobro. Flava kaj longforma. Dolĉa kaj aroma. Meza konservado.	M7	nuda radiko	<10	7
Estalafel	Oktobro. Roja. Duonacida. Bona konservado.	M7	nuda radiko	25-50	7
Normanda	novembro. Ruĝa al bandoj. Dolĉa. Karakteriza gusto kaj teksturo. Tre bona konservado.	M7	nuda radiko	< 25	7
PERERA
Seremenya	fino de junio. Malgrandega. Bongusta. Ĝi manĝas tute.	BA29	nuda radiko	± 50	7
Castell	fino de junio. Flava. Malgranda. Dolĉa kaj bongusta.	BA29	nuda radiko	± 50	7
Tendral	Julio. Flava, malgranda kaj bongusta.	BA29	nuda radiko	25-50	7
cinamo	Julio. Dolĉa kaj suka. Spica gusto.	BA29	nuda radiko	25-50	7
Malbona vizaĝo / Bergamoto	Oktobro. Boteruda. Dolĉa kaj suka. Bona konservado (verosa estas rikoltita kaj maturigita hejme)	BA29	nuda radiko	25-50	7
vintra floro	Oktobro. Dolĉa kaj krusteca. Tre bona konservado (verosa estas rikoltita kaj maturigita hejme)	BA29	nuda radiko	± 50	7
PRUNO
Klaŭdia	Aŭgusto. Verda. Ronda. Tre dolĉa.	Mirabolà	nuda radiko	<10	7
PREMISTO
Pavia d'Alberola	Blanka karno kaj haŭto.	GxN	nuda radiko	<10	7
Manolito	Aŭgusto. Flava karno. Tre aprezita tra la jaroj 80.	GxN	nuda radiko	25-50	7
havas	20 Septembro. Flava kaj forta karno.	GxN	nuda radiko	<10	7
oranĝa	20 Septembro. Oranĝa karno kun ruĝaj punktoj. Meza grandeco. Pendantaj branĉoj.	GxN	nuda radiko	<10	7
Je la dikfingro	Frua oktobro. Flava kun ruĝa vango. sufiĉe ruĝa. Ne tro granda. Tre bona	GxN	nuda radiko	25-50	7
ananaso	Meze de oktobro. Flava kaj forta karno.	GxN	nuda radiko	<10	7
ĈEIZIROLĈISTO
unuafoje	Fino de majo. Mez-malgranda grandeco. Carn tova.	Franko	nuda radiko	<10	7
Karoba Ĉerizo	Meze de junio. mez-dika. firma viando. Tre dolĉa kun ĝia acida punkto.	Franko	nuda radiko	< 25	7
Kaŝtana ĉerizo	malfrue. granda grandeco. Haltu. bona ĉerizo	Franko	nuda radiko	<10	7
VINEJO
Garro	Nigra por vinigado	110R	nuda radiko	± 50	3,5
monaĥino	Nigra por vinigado	110R	nuda radiko	25-50	3,5
Trovita	Nigra por vinigado	110R	nuda radiko	± 50	3,5
OLIVERO
Manchanenc	Ronda kaj dika olivo. Ĝi estas uzata kiel tablo-olivo, super ĉio. Castelló de Farfanya.	–	Provo 2,5l.	<20	6
Floro de Malaga (aŭ Dátil)	Tre granda kaj datformita olivo. Ĝi estas uzata kiel tablo-olivo, super ĉio. Castelló de Farfanya.	–	Provo 2,5l.	<20	6
Migdala blanka	Granda kaj rondeta olivo. Tre bonkvalita oleo estas farita el ĝi, tre aroma. Migdalo el Montsec.	–	Provo 2,5l.	<25	6
Morcaire	Granda kaj ovala olivo. Ĝi faras bonkvalitan oleon kun bona rendimento. Os de Balaguer.	–	Provo 2,5l.	<15	6
Rogeta	Granda kaj longforma olivo. Ĝi faras bonkvalitan oleon kun bona rendimento. Kapreolo (Valld'Àger)	–	Provo 2,5l.	<20	6
Valencio	Granda kaj ronda olivo. El ĝi estas farita oleo kaj ĝi ankaŭ estas uzata kiel tablo-olivo. Venante de la Mig Segre.	–	Provo 2,5l.	<25	6

* Vendaj prezoj por unuo. Por mendoj super 25 kopioj, demandu al ni la prezon.

ordonoj

telefono: 625658265

INTERRETA BUTIKO KULTUROJ TROVITAS: trobades.slowlleida@gmail.com

ELŝutebla listo de infanvartejo WAI_LIAN_CONTENT_0

v3ot0z5tpr

Ili brasiko·lecionoj de Cultures Trobades vinbervarioj pli kaj pli maturiĝas. nuntempe, ni jam atingas sepdek diversajn variaĵojn kaj tre baldaŭ ni povos disponigi plantmaterialon kaj plantojn por kultivi.

Ĝi estas laboro de pacienco, per kiu ni elektas la plej bonajn plantojn, detruu tiujn, kiuj havas virusojn, ni greftas kaj transplantas dum pluraj kampanjoj.

Intertempe, ni daŭre faras vinigajn provojn kun la helpo de la Olivera Cooperativa.

Nun ni disponigas ilin denove kontraŭ 60 € po skatolo aŭ 11 € po botelo.

Ili estas ĉiam freŝaj vinoj, por ĉi tiu fino de printempo kaj komenco de somero.

Kaj pensu, ke ĉiu akiro, kiun vi faras, estas iom da brulaĵo por nia projekto.

VI TROVOS ILI ĈI TIE:

Vitoj Trobatas Negre 2011

http://www.olivera.org/botiga/ca/vinyes-trobades/70-caixa-vinyes-trobades-2011-negre.html

Vitoj Trobades Blanc 2011

http://www.olivera.org/botiga/ca/vinyes-trobades/69-caixa-vinyes-trobades-2011-blanc.html

Duajaraj vitoj en brasiko·leciono. Picapoll vario (de Montsec). 14-05-2014

WAI_LIAN_CONTENT_0

ĉi tiun semajnfinon 8 mi 9 Marto. ni estos ĉe la Fira Natura de Lleida kun la lastaj fruktarboj, kiujn ni restas de la sezono kaj kun la novaj semoj..

Ni esperas revidi vin!

 

WAI_LIAN_CONTENT_0

Katalogo de semoj 2014

Bonaj semaj amantoj por ĉiam kaj eterne:

Ni publikigas kunan la katalogon de la semoj, kiujn ni havas por ĉi tiu sezono:

Vi povas trovi ilin en kvar punktoj en la okcidentaj gubernioj:

• Loka Amanit, C/Barcelono, 72 en Balaguer
• Montalegre, Avda. Katalunio, 2 al Mollerussa
• La Saó Butiko, C/Riu Ebre, 7 al Lleida (kapponto)
• PuntEco, foriro Sot de Fontanet, 7 al Lleida

Sano kaj abundo en la ĝardenoj!

KATALOGO 2014

 

 

 

 

ekspozicio: kataluna kapro, kulturo kiu marŝas
Ĉi ĵaŭdon 30 de januaro la Kataluna kapro malsupreniru en transhumance al Leida. Ni inaŭguras ekspozicion de bildoj pri vetkuro ĉe la Café del Teatre de l'escorxador de Lleida. Vi povos vidi ilin dum ĉirkaŭ unu monato.

Ni publikigas la liston de fruktarboj pretaj esti disĵetitaj ĉi-vintre.

Se vi interesas planti iun, vi povas kontakti nin por repreni ilin.

Ili liveras nudan radikon kaj sen antaŭa rezervo.

Bonan vintron,

LISTO DE FRUKTOJERS DE VARIETOJ TRUEblaj DISPONIBLE. VINTRO 2013-14
VARIO	IOMETE	SUMO	KARAKTERISTIKOJ
Poma Sta. Magdalena	EM7	39	Aŭgusto. Dolĉa. Sezona konsumado.
Posa Camosa	EM7	2	Septembro. Flava ruĝa vango.
Apple Estalafel	EM7	29	Septembro. Roja. Duonacida. Bona konservado.
Ciri-pomo	EM7	32	Septembro. Flava kaj longforma. Dolĉa kaj aroma. Meza konservado.
Comiols-pomo	EM7	3	Septembro. Flava. Dolĉa kaj aroma. Bona konservado.
Apple-Jaro	EM7	1	Septembro. Acido. Cidra pomado.
Norman Poma	EM7	34	Oktobro. Ruĝa al bandoj. Dolĉa. Karakteriza gusto kaj teksturo. Tre bona konservado.
Pera Seremenya	BA29	22	junio. Malgrandega. Bongusta. Ĝi manĝas tute.
Pera Castell	BA29	2	Julio. Flava. Malgranda. Dolĉa kaj bongusta.
Pera Tendral	BA29	6	Julio. Flava. Malgranda. Dolĉa. Pira gusto de antaŭe.
Cinamo-Piro	BA29	1	Julio. Dolĉa kaj suka. Spica gusto.
Pera Bona Lluïsa	BA29	16	Aŭgusto. Verda kun ruĝa vango. Dolĉa kaj acida.
Piro Malbona Vizaĝo / Bergamoto	BA29	19	Septembro-oktobro. Boteruda, dolĉa kaj suka. Bona konservado.
Roma piro	BA29	1	Septembro-oktobro. Bona konservado.
Pirokverka Folio	BA29	2	Septembro-oktobro. Flava. Bona konservado.
Pira Vintra Floro	BA29	9	Oktobro. Dolĉa kaj krusteca. Tre bona konservado.
Piro de Roure	BA29	1
Pruna Klaŭdia	Mirabolà	1	Aŭgusto. Verda. Ronda. Tre dolĉa.
Presikva Boga	GxN	9	20 Septembro. Flava kaj forta karno.
Oranĝa Persiko	GxN	1	20 Septembro. Oranĝa karno kun ruĝaj punktoj. Meza grandeco. Pendantaj branĉoj.
Persika Farré	GxN	2	Fine de septembro-frua oktobro. Flava kaj forta karno.
Persika Pinjano	GxN	3	Meze de oktobro. Flava kaj forta karno.
Persika Plácido	GxN	4	Meze de oktobro. Flava karno, ruĝa vango.
Prezo / kupono: 7€ / unuo
Kontakta numero: 625658265
e: trobades.slowlleida@gmail.com

LISTO DE FRUKTOJ

III Konferenco de la Kataluna Kapro

 

ĉi-semajne, ni vizitis la konservatorion de vitvarioj de la INRA ĉe la Domaine de Vassal por lerni pri la mastrumado kaj konservado de brasiko.·lecionoj. Ĝi estas la plej kompleta konservadcentro de vitejo en la mondo, kun pli ol 2500 varioj de Vitis Vinifera kaj centojn da hibridaj varioj kaj radikĉenoj.

La teamo en la centro montris al ni la skrupulan labormekanikon perfektigitan ekde sia kreado fine de la 19-a jarcento.. Estis aparte interese vidi la logikon per kiu la plantoj estas organizitaj kaj la sistemon por arkivi kaj monitori ĉiujn informojn.. Ili ankaŭ povis noti la malsamajn vegetativajn multiplikteknikojn kiujn ili uzas.

La centro de Vassal distilas·rigoro kaj profesieco kombinitaj kun klara publika alvokiĝo kaj interkonektado kun ajna rilata sperto. Vi povas lerni multon de ĝi.

dankon, Jean-Michel, Thierry, Blase, Sandrine kaj Daniel.

Post ĉi tiuj lastaj malvarmaj tagoj, ĉio pretiĝas por la somera ĝardeno. Jen, ĝi kutimis esti plantita fine de aprilo kaj komenco de majo por eviti malfruajn frostojn kaj grimpi la plialtiĝon de la temperaturo.. Daŭrigante ĉi tiun tradicion, ni proponas plantidojn de kelkaj el la TROVITAJ KULTUROJ, kiujn ni konservas kaj disvastigas.

Ĉi tiu kampanjo, vi povos trovi ĝin ĉe malsamaj Foiroj kaj, pli konstante, en Hortikulturaj kampoj, dankon al kol·kunlaboro establita kun Paŭo kaj Iolanda kiu proponos kelkajn el niaj variaĵoj kune kun aliaj originaloj el Pireneoj kaj ankaŭ kelkajn komercajn.

Tuj poste, ni detaligas la RENKONTpunktojn.

Ke la kondiĉoj estu kun vi!

Bona hort!

Hortikulturaj plantagoj – Balaguer

De lundo ĝis sabato matene, de 10h-14h.

http://www.pamieshorticoles.com/

 

Foiro por la Tero – Barcelono

20 mi 21 d’abril (Ene de la Farmista Merkato - ĉe la komenco de Passeig Lluís Companys)

www.diadelaterra.org

 

Fira Q - Balaguer

27 mi 28 ŝirmejon

Pavilono de Foiro Impacsa

http://www.balaguer.cat/portal/100/

 

Familiaj ĝardenoj de Rufea (Lleida)

27 d’abril, 10h-14h.

http://sostenibilitat.paeria.cat/horta/horts-familiars-de-rufea

 

Foiro de Sant Isidre kaj Foiro de Pano - Cervera

18 mi 19 de majo

www.cerverapaeria.cat

 

Por iuj aliaj duboj:

TROVITAJ KULTUROJ

trobades.slowlleida@gmail.com

Saluton amantoj de semoj por ĉiam kaj eterne:

Ni publikigas alfiksitan la katalogon de la semoj, kiujn ni havas por ĉi tiu sezono, kiu komenciĝas kun la eksplodo de printempo..

semo katalogoj 2013

Kelkaj el la varioj, kvankam ili estas listigitaj en la katalogo, ĉar ni havas malmultajn kvantojn, ili povas elĉerpiĝi iam ajn.

Vi povas trovi ilin en 4 punktoj de la gubernioj de Ponent:

• Loka Amanit, C/ Barcelono, 72 en Balaguer.
• Montalegre, C/ Avda. Katalunio, 2 al Mollerussa.
• La Saó Butiko, C/ Rio Ebre, 7 al Lleida (kapponto).
• PuntEco, foriro Sot de Fontanet, 7 al Lleida.

Ni ne povas kompromiti sendi ilin per poŝto.

Ĉi-printempe ni planas esti ĉe la Tera Foiro en la sekvaj tagoj 20 mi 21 de aprilo en la Parc de la Ciutadella en Barcelono.

Sano kaj abundo en la ĝardenoj!

Gerard Battle / Artur Boria

TROVITAJ KULTUROJ

www.culturestrobades.cat

semo katalogoj 2013

la tagoj 8, 9 mi 10 en marto estas celebrata la XV NATURA FOIRO, la renkontiĝo pri medio kaj vivokvalito organizita de la organizo IPCENA en Lleida.
XV NATURA FIRA
CULTURES TROBADES partoprenos en la organika kultivista merkato kiu okazos dum la tuta sabato 9. Ni havas kelkajn malnovajn fruktarbojn kaj olivarbojn de nia infanvartejo, semoj por la somera ĝardeno vino kaj oleo. Venu vidi nin!

 

Hieraŭ ni elradikigis la vitojn greftitajn lastan printempon destinitajn por nia brasiko·leciono de sekureco. Kiam ili formiĝis, ili nutros nin per planta materialo por greftigi novajn plantojn kaj disvastigi ilin denove en ĉi tiuj regionoj.
 

 

 

La bildo respondas al la intrigo·la konservado de antikvaj tritikoj en kiuj ni ekzercas 6 varioj ĉi-jare. Ni semis ĝin mane kaj, de momento, la rezulto estas bona. Inter la varioj, estas la tritiko Blanc de la Segarra, bone konata en la pasinteco inter sukeristoj.

La celo estas daŭrigi studi la farunojn, kiuj eliras el ĝi kaj pliigi la kvanton da semoj, por ke ili rekultivu ilin.. iom post iom.

Ni ŝatus inviti vin al la privilegio gustumi kelkajn specimenojn de pano, kiujn ni faris kun la farunoj de iuj el la tritiko, kiujn ni reakiras.. Tiamaniere vi povas helpi nin taksi kiajn kvalitojn kaj intereson ili povas havi laŭ siaj bakaj kapabloj, ĝia riĉeco je aromoj kaj gustoj kaj, tial, ilian alvokiĝon esti denove kultivata en niaj regionoj.

TIE: vendredo 18 de sekso al ili 20:00 horoj

LOKO: C/ Barcelono, 72 malaltiĝoj – Balaguer

Ni petas vin konfirmi ĉeeston ĉe trobades.slowlleida@gmail.com aŭ ĉe 638898858

 

 

Ĉi tiu estas la listo de antikvaj fruktokultivistoj de Westeros, venante el kol·kolekto de TROVITAJ KULTUROJ, kiujn ni ĉi-jare multobligis kaj proponas. Ĉi tiuj estas nudaj radikaj plantoj, kiujn ni disdonos inter januaro kaj februaro. Kvantoj estas limigitaj kaj ni taksas ilin je € 7. Vi povas kolekti ilin kontaktante nin antaŭe per la sekvaj telefonnumeroj: 625658265 // 638898858.

specio	VARIO	IOMETE	KvantO	Karakterizaĵoj
POMO	San-Juano	M111	16	Frue
	Sankta Magdalena	M111	14	Aŭgusto. Dolĉa. Konsumu en sezono.
	Verda Junulino	M111	13	Septembro. Flava. kroĉa. Dolĉa. Bona konservado.
	manĝi	M111	13	Septembro. Flava. Dolĉa kaj aroma. Bona konservado.
	Roig trajto	M111	1	Septembro. Roja. Dolĉa.
	Normanda	M111	14	Oktobro. Ruĝa al bandoj. Dolĉa. Karakteriza gusto kaj teksturo. Tre bona konservado.
PERERA	Castell	BA29	5	Julio. Flava. Malgranda. Dolĉa kaj bongusta.
	cinamo	BA29	11	Julio. Dolĉa kaj suka. Spica gusto.
	Tendral	BA29	11	Julio. Flava. Malgranda. Dolĉa. Pira gusto de antaŭe.
	Magallona	BA29	1	Julio. Flava kaj ruĝa. Dolĉa kaj krusteca.
	Bona Louise	BA29	2
	Argamota / Malbona vizaĝo	BA29	13	Oktobro. Boteruda, dolĉa kaj suka. Bona konservado.
	Batalo de Campana	BA29	5	Oktobro. Dika kaj longforma. Meza konservado.
	Vintra floro	BA29	3	Oktobro. Granda, rondigitaj per buloj. savi. Bongusta en la forno.
	Fulla de Roure	BA29	5	Oktobro. Meza konservado. Dolĉa
ĈEIZIROLĈISTO	Garrafal de Lleida	Franko	8	junio. mez-dika. Tre dolĉa kun acida punkto. firma viando.
	Nigra	Franko	7	Meze de junio. Meza grandeco. forta viando. Nebula koloro. Tre dolĉa
	kaŝtanarbo	Franko	4	malfrue. Granda kaj firma viando.
	unuafoje	Franko	9	Fino de majo. Mez-malgranda grandeco. Carn tova.
PREMISTO	Je la dikfingro	GF677	12	Komenco de oktobro. Flava kun ruĝa vango. sufiĉe ruĝa. Ne tro granda. multe bo
	placido	GF677	9	Meze de oktobro. Flava kun ruĝa vango. Fortikaĵo. tre granda.
	havas	GF677	9	Mi septembro. Flava kun ruĝa vango. Fortikaĵo. Gros.
PRUNO	Mirabolà del Prat	Mirabolà	3	junio. Roja. Ronda. Dolĉa kaj suka.
	Klaŭdia	Mirabolà	4	Aŭgusto. Verda. Ronda. Tre dolĉa
	Lleida Seka	Mirabolà	4	Aŭgusto. Verd-purpura. Dolĉa kaj vianda. Bona por sekigi

dimanĉo 21 oktobro, la LECTURA suplemento de la gazeto El Segre publikigis raporton de 8 paĝoj pri Renkontitaj Kulturoj, elstarigante la variojn katalogita en la Slow Food Ark of Taste.

Vidu ĝin klakante ĉi tie

Oliveres Trobades permesis al ni trovi pli ol 30 malnovaj Montsec-olivaj varioj. nuntempe, ni konservas ilin kaj studas ilin por iom post iom reenkonduki ilin. Kiel asocia projekto, ni financas parton de la esplorado per eldonoj de unuvarietalaj oleoj. Se vi volas kol·laboru kaj ĝuu spektaklan oleon, demandu nin SARRUT 2011. Pliaj informoj…

 

Jen la afiŝo por la III Kataluna Foira Garbejo:

Elŝuti

Jen la tago maizo iamtges:

Jen la tago maizo iamtges:

Jen la tago maizo iamtges:

Jen la tago maizo iamtges:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Estas tempo rikolti la malnovan tritikon kaj paŝti la festenon de cerealoj.

Pa, kokao, biero, dancoj kaj kantoj por festi la laboron de la lasta jaro.

Do volontuloj, kol·laboristoj, amikaj organizoj kaj la ĝenerala publiko…ni invitas vin tien!

 

Vitejoj Trovitaj: la profundaj radikoj de la vitejo en la Okcidento

Inaŭgura prelego de la 'V Foiro pri Manĝaĵo kaj Sano’

Sabaton 2 de junio de 2012

11:00 H. // Salono 1

Impacsa - Ekspoziciejo Balaguer

http://firaslow.wordpress.com/edicio-2012/visitant/

 

Ni invitas vin al la prezento de la rezultoj de la esplorado pri tradiciaj vitaj varioj, kiujn ni disvolvis en la lastaj kvar jaroj ene de la projekto Cultures Trobades., promociita de Slow Food Terres de Lleida.

Dum ĉi tiu tempo, ni spuris la malnovajn vitejojn de La Noguera, parto de Urgell kaj Pallars Jussà por ekkoni kaj konservi siajn proprajn vinberojn.

Dankon al la dialogoj kun la pli veteranaj kamparanoj kaj la konsiloj de diversaj konsilistoj, ni diferencigis ĉirkaŭ sepdek specojn, inter tablo kaj vino.

Multaj el ĉi tiuj specoj estas nuntempe nekonataj malgraŭ ilia ĉeesto en nia regiono. Iuj el ili estas unikaj kaj neeldonitaj, sen esti dokumentita en iu ajn alia esplorado. Aliaj estas dividitaj kun aliaj areoj sed esplorado helpis dokumenti ilian historian ĉeeston. Ĉiuj ili, entute, ili estas esenca parto de nia kulturo kaj identigas nin kiel teritorion.

Konsciaj, ke la bontenado de ĉi tiuj varioj kaj la esplorado de iliaj ebloj postulas la maksimuman eblan partoprenon, ni ŝatus dividi kun vi la informojn, kiujn ni povis kolekti ĝis nun. Tiucele, ni invitas vin al la evento.

Por konfirmi ĉeeston: trobades.slowlleida@gmail.com // 625658265

LA KATALANA KAPRINO, PACETRA VETORO

Santiago Álvarez Bartolome

 

foriris: Katalunaj kaproj en la regiono de Pallars Jussà jare 2004 (Aŭtoro: Santiago Álvarez Bartolome)

ĝuste: Katalunaj kaproj en Alta Ribagorça ĉiujare 1942. Instituto de Irlandaj Studoj (Aŭtoro: Claudio Gómez- Grau)

La kataluna kapro estas praula kaj vaste dokumentita raso tio, en la lasta jarcento, vidis ĝian populacion malpliiĝi ĝis esti konsiderita formortinta. La centra distribuareo, situante en la regionoj de la Antaŭ-Pireneoj kaj Pireneoj de Lleida kaj la Sektoro de Okcidenta, ĝi estis reduktita ĝis malgranda populacio restas en la Montsec-areo. Ĝi estas raso formita de fortikaj bestoj, de konsiderinda grandeco kaj blanka mantelo, historie elektita por ampleksa montara administrado celanta la produktadon de kapra kaj kresta viando. La lasta konata kataluna kapra grego situis en 2005 en Sant Salvador de Toló kaj, nuntempe, gvidas en iniciato konservi kaj reenkonduki la rason ene de la projekto CULTURES TROBADES de Slow Food Terres de Lleida..

Mtradicia kataluna kapro aneig

La kapro estis tre grava specio por la kamparaj ekonomioj de ampleksaj areoj de la teritorio, kie brutaro ne abundis, ĉar de ĝi oni povis akiri viandon kaj lakton, tre necesaj manĝaĵoj en regionoj kun mediteranea klimato. Lakto samtempe povus ankaŭ esti transformita en fromaĝon por esti konsumita en periodoj de malabundeco. Laktoj de kaprino kaj ŝafo, sole aŭ miksita, ili estas tiuj, kiuj plej malavare kontribuis al la fromaĝa tradicio de Katalunio. Multaj specoj de fromaĝo estis akiritaj per malsamaj koagulaj kaj maturigsistemoj, kiuj bedaŭrinde ankaŭ malaperas kaj oni devas labori por ilin reakiri.

Ekde antikvaj tempoj, en la Pireneoj de Lleida, la transhumantaj gregoj da blekantaj ŝafoj, kiuj supreniris kaj malsupreniris la Pla de Lleida, estis gvidataj de grandaj kastritaj kaproj., kiu ricevis la nomon de "crestons".” kaj kiuj estis provizitaj per spektaklaj diverskoloraj kareksoj kun abundo da magiaj simboloj kiuj laŭsupoze helpis ilin plenumi sian rolon kiel gvidistoj.. En multaj gregoj de ne-transhumacaj ŝafoj ili havis ankaŭ kaprojn kaj uzis ilin por faciligi la bredadon de tiuj ŝafidoj kiuj estis orfigitaj aŭ kiuj devenis de duoblaj naskiĝoj kie la patrino ne povis porti ilin antaŭen.. Tiuj kaproj ankaŭ estis gravaj ĉar ili produktis kapridojn kaj dum kelkaj sezonoj de la jaro ilia trolakto estis uzita fare de paŝtistoj por sia propra memkonsumo kaj en kelkaj kazoj por produkti fromaĝon..

En la Serra del Montsec ĉiam ekzistis gregoj konsistigitaj ekskluzive de kaproj kiuj ricevis la nomon de “kabradoj”. Tiu ĉi administradsistemo daŭre estas konservita en kelkaj lokoj, ĝenerale forigita de la influo de aliaj ekonomiaj agadoj. En ĉi tiuj teritorioj, ŝafoj kaj aliaj brutspecioj ne povis uzi paŝtejojn same efike kiel kaproj. Dum la lasta jarcento, la brutfarmoj de Montsec ĉiam pli specialiĝis pri la produktado de kapra viando malpli ol dumonata., kvankam ĝis la mezo de la lasta jarcento la dikiga sistemo estis malsama kaj specialiĝis pri la produktado de krestonoj pli aĝaj ol naŭ monatoj., kiuj havis sian plej bonan merkaton en la lokoj proksimaj al Barcelono.

LKataluna kapro dum la 20-a jarcento

La unua bibliografia referenco koncerne la katalunan rason egalrilatas al Rosell kaj Villa (1) et al. (1929), kiu priskribas ĝin kaj lokalizas en la katalunaj regionoj de Pireneoj. Pere Martir Rosell i Vila (1882-1933) Estis rimarkinda bestkuracisto de la korpo de inspektistoj de propra higieno, profesoro ĉe la Agrikultura Lernejo Caldes de Malavella kaj Direktoro de la Brutaro-Servoj de la Komunumo de Katalunio. Li havis tre fekundan sciencan karieron kaj estas al li ke ni ŝuldas intensan laboron de disvastigo kaj promocio de la indiĝenaj rasoj de Katalunio.. Dum sia kariero li priskribis kaj fotis multajn el la bovrasoj kiujn ni hodiaŭ konas, inter ili la kataluna kapro.

Jordana kaj Vidal (2) et al. Identigu la katalunan rason en mezepokaj pentraĵoj de la 14-a jarcento, specife en tabelo devena de la urbo Torà (La Segarra), en kiu li aprezas la plej karakterizajn trajtojn de la kataluna kapro: kornoj aranĝitaj en arko, paralela·leles kaj direktita malantaen.

Henriko Kanuto (3) lokita dum la jardeko de la jaroj 80 grava populacio de indiĝenaj katalunaj kaproj en la Lleida Antaŭ-Pirenea areo. Ĉi tiu aŭtoro atentigas, ke nelonge antae oni povis kalkuli en la Vall d'Ager (Noguera) naĝiloj a 15.000 specimenoj de indiĝenaj blankaj kaproj sed en tiu tempo ilia populacio jam estis konsiderinde reduktita kaj nur kelkaj disaj gregoj restis.

karto (4) et al. (2005), deklaras ke la kataluna kapra raso formortis meze de la 20-a jarcento, kvankam ĝi ne precizigas kiuj gubernioj.

Durant l’any 2004, kelkaj transhumantaj paŝtistoj el la Pireneoj de Lleida, establita ĉirkaŭ Mollerussa, ili ankoraŭ memoris kelkajn lokojn en La Noguera kaj Pallars Jussà kie la kataluna kapro pluvivis ĝis tre lastatempaj tempoj..

Sekvante ĉi tiujn direktojn ni povis intervjui kelkajn emeritajn kamparanojn, kiuj perfekte memoris la kapron de la “lando” aŭ "de kapro" kaj ke la ĉirkaŭskribita en Montsec kaj al la tradicia areo de transhumaneco de la sciuroŝafo.

Fine, jaron poste tiuj samaj bovistoj kondukis nin al la urbo Sant Salvador de Toló, kie ankoraŭ konserviĝis malgranda kerno de specimenoj, posedata de ununura agrikulturisto. Post komenca alproksimiĝo koni ilian situacion, oni povis vidi, ke temas pri kaproj, kiuj estis nek transiritaj nek importitaj el aliaj teritorioj. Ĝi estis tre bone konservita indiĝena populacio, kvankam malgranda en grandeco, integrita de malpli ol 50 ekzempleroj. Tiu populacio estis konsiderinde reduktita kvankam izolitaj specimenoj aperis en aliaj proksimaj gregoj. Durant l’any 2011 kaj pro la respondo, kiun havis la reakira projekto de tiu ĉi raso, eblis lokalizi novajn gregojn kun individuoj apartenantaj al tiu ĉi malnova raso.. bedaŭrinde, la aĝo de la lastaj paŝtistoj, aŭguras necertan estontecon por tiuj kaproj. Ŝajnas ankaŭ eble, ke ekzistas sovaĝaj specimenoj.

HAVASdistribuareo de la kataluna raso

La etendo de la kataluna vetkuro estis tre larĝa en la pasinteco. Informoj donitaj de farmistoj, la bibliografia dokumentaro kaj konsiderinda nombro da fotomaterialo permesis al ni loki la vetkuron al la okcidentaj regionoj de Katalunio kaj en reduktita parto de centra Katalunio..

Rosell kaj Vilao (1928) la ĉirkaŭlimigita al la regionoj de la Katalunaj Pireneoj. Tamen, hodiaŭ ni scias, ke ne ĉiuj regionoj de Pireneoj estis okupitaj de ĉi tiu raso. Kelkaj francaj aŭtoroj (5) ili lokas en la orientaj Pireneoj alian malsaman aŭtoktonan populacion kiun ili nomas la Rusiljona raso. Jordana i Vidal et al. (2006) ĝi metas la katalunan rason en teritorion kiu inkluzivas la urbon Torà (Falĉilo) kaj la Aran Valo.

La dokumenta fonduso de la fotografia arkivo de la Instituto de Ilerdencs Studoj (preni), konservas kelkajn fotojn en kiuj aperas aroj da ŝafoj de la hispana raso apud kaproj de la kataluna raso., en transhumance dum la somero de 1942, inter la Valo Aran kaj la ebenaĵo de Lleida. Ampleksa geografia areo kiu inkludas la regionojn de la Vall d'Aran, Pallars Sobirà, Alta Ribagorça, Baixa Ribagorça kaj la Littera.

Pli lastatempe, Kanuto (1980) lokalizas ĝin dum la jardeko de 80 en la Valo Àger, en pli specifa areo interkruriganta la distriktojn de La Noguera kaj Pallars Jussà.

En la Vilaĝo de Lillet (6) (Berguedà), estis ankaŭ gregoj de la kataluna raso, kvankam ŝajnas ke en tiu ĉi regiono ekzistis ankaŭ aliaj indiĝenaj rasaj grupiĝoj kun nigraj kaj longaj haroj.

Ekster la teritoria medio de Pireneoj kaj Antaŭ-Pireneoj, ni trovis malnovajn referencojn al la kataluna raso en aliaj lokoj, specife en Capellades (enuo), kie dum la unua jardeko de 1910 okazis kelkaj regionaj brutfoiroj, promociita de la Provinca Konsilio de Barcelono kaj la Ajuntament de Capellades, kie raso ĉeestis. En Medione (Alta Penedeso), estis ankaŭ gregoj de la kataluna raso, proksimume ĉirkaŭ la jardeko de 1940, kvankam jam influite de la murcia raso.

Dum la esploro kaj prospektorado ni povis kontroli, ke tiu antikva loĝantaro de indiĝenaj kaproj estis malmulte studita., verŝajne pro tio, ke ĝi tradicie ricevis malsamajn konfesiojn (7) kaj neniu el ili kongruas kun la akademia nomo de "kataluna kapro", kiu aperas kolektita komence de la 20-a jarcento en la zooteknika literaturo.

El Montsec, la lasta fortikejo de la kataluna kapro

Kiel ni indikis, la Serras del Montsec, ili estis la lasta teritorio kie la raso estis konservita. Ĝi estas kalkŝtona montaro de 40 kilometrojn longa kiu etendiĝas tra la provincoj de Lleida kaj Huesca. Perfekte orientita de oriento al okcidento, ĝi estas dividita per du imponaj gorĝoj, kiuj dividas la montaron en ĝiajn tri tradiciajn sekciojn: Montsec de Rubioj kaj Montsec de Areso (a Katalunio) kaj Montsec d'Estall (al la Ribagorça de la Strio de Okcidenta).

nuntempe, la kataluna raso ĉirkaŭskribas sian iaman areon de dissendo en Montsec de Rúbies, kvankam ĝis malpli ol 15 jaroj ĝi ankaŭ etendiĝis tra la tutaĵo de tiu ĉi montaro kaj eĉ tra la Conca de Tremp, penetrante al la montaro Boumort.

Estas konvene indiki ke en Montsec de l'Estall, tiu ĉi vetkuro estis tre abunda, pro tio ke ĝi inkluzive alvenis akademie al ricevi la nomon de raso de Benavarri.

Cmorfologiaj trajtoj

Por priskribi la rason ni komencis de la ekzistantaj priskriboj en la zooteknika literaturo, io el la komenco de la 20-a jarcento, ankaŭ pri la malabundaj malnovaj bildoj, kiuj akompanis tiujn priskribojn kaj ĉefe pri la informoj donitaj de la lastaj bredistoj de Pireneoj.. Longaj interparoloj kun ĉi tiuj kapropaŝtistoj, el kiuj la plimulto jam retiriĝis, sed ke ili konservas la paŝtistan tradicion, kiun ili ricevis de siaj prapatroj.

La kataluna kapro konsistas el grandaj bestoj, rekta vizaĝa profilo, de longaj proporcioj kaj markita karna taŭgeco, uniforma blanka kolorigo kvankam nigraj kaj ruĝaj striitaj tavoloj estis priskribitaj. Ĉi tiuj estas tre buntaj kaj viglaj bestoj. Tradicie, brutbienoj ekspluatis la troan lakton produktitan per tiuj kaproj post kiam la infanoj estis demamigitaj.. Ĝis antaŭ kelkaj jardekoj ekzistis familioj, kiuj ankoraŭ melkis ilin.

KONTA MORFOLOGIA PRISKRIBO DE LA KATALUNA KARPRASO

Cap i kol: rekta aŭ iomete profilo, forta kapo kun larĝa vizaĝo kaj dika muzelo. La mukozoj estas rozkoloraj, kun iom pli malhela nuanco. La kolo estas longa kaj firma, specimenoj ofte aperas kun orelringoj ĉirkaŭ la kolo, sed ne ĉiam. Maskloj havas barbojn, ankaŭ kelkaj inoj.

kornoj: ili estas mezgrandaj, arkforma kaj direktita de antaŭe al malantaŭo, tajpu “la paciento”. La kornoj naskiĝas paralele·leles kaj en formo de arko, vokis loke “Tasitaj kornoj”, sed dum la besto maljuniĝas ĝiaj pintoj tendencas apartiĝi kaj iomete rotacii. Inoj kun la tipo-kornaro malofte aperas “prisca” kaj kion nomas la agrikulturistoj “Krestaj kornoj”.Ne kutimas aperi moka inoj.

Maskloj havas pli evoluintan kornon direktitan eksteren, en ĉi tiu sekso, la aspekto de specimenoj kun kornoj rememorigaj pri tiuj de la Rusiljona kapro estas ofta.

Trunko: de Milano, bone evoluinta, lineita dorsolummbar dire, profunda brusto, larĝa ripo, la vosto estas mallonga kaj kun horizontala tendenco.

Membroj: forta kaj mallonga, hufoj de meza grandeco kaj malpeza kolorigo.

oreloj: ili estas mezgrandaj, horizontala aŭ iomete dekliva. Ĉe maskloj ili tendencas pendi vertikale.

Pell: maldika kaj sen faldoj.

panjoj: kolektitaj kaj globaj kaj kun mezgrandaj kaj konusaj cicoj.

Testikoj: provizita, simetria kaj bone evoluinta.

Capa: La kolorigo de ĉi tiu raso estas blanka kaj uniforma. Estas specimenoj kun nigraj aŭ brunaj makuloj, kiuj akiras kontinuan etendon, kiu preskaŭ neniam aperas formante talpojn. Grizaj specimenoj aperas tre malofte.

Bredistoj rekonas trian kromatan varion, kiun ili nomas “sabinarda”, en ĉi tiuj kazoj ĝia kolorigo prezentas grizecajn nuancojn en la distalaj partoj sur blanka aŭ cinama fono.

haroj: meza longo. Pli mallonga ol la pirena raso sed pli longa ol la Rusiljona kapro. Ĉe maskloj, la antaŭa kvarono kaj kolo havas iomete pli longan felon. Iuj aŭtoroj indikis ke la kataluna raso, en la Valo Aran, havis longajn harojn. Ĉi tiu fakto estis verŝajne pro la importo de fremdaj rasoj, jen kiel Rosell i Vila klarigas ĝin (8) (1919) notante, ke en ĉi tiu gubernio, la indiĝena raso jam estis miksita kun pluraj francaj rasoj komence de la 20-a jarcento.

La kataluna raso kaj la kelta blankulo havas multajn morfologiajn diferencojn (9), ĉar historie ili okupis disajn teritoriojn kaj estis ekspluatitaj sub malsamaj formoj de administrado. El kromata vidpunkto, ambaŭ rasoj havas karakterizan blankan koloron. Tamen, la keltibera blanka raso havas tre karakterizan kornon kiu diferencas de aliaj iberiaj rasoj kaj estas karakterizita pro havado de flutitaj kornoj, de triangula sekcio, levitaj kaj turniĝantaj sur si kvazaŭ ĝi estus ŝraŭbo.

(1) Rosell kaj Vila, P.M. et al. Agrikultura Vortaro, Zootekniko kaj Veterinara Medicino. Redakcio Savita. 1928

(2) Jordana i Vidal et al. Katalunoj de Hararo kaj Plumbo. Redakcia Linko. 2006

(3) Kanuto, Henry et al. Fromaĝoj en Katalunio. Eldonejo Altafulla. 1980

(4) Carné et al. La blanka kapro de Rasquera: Morfologia kaj faneroptika karakterizado. Zootechnics Archives Vol. 56, nombro. 215, p. 330. 2005

(5) Ilia, Danielo. Francaj ŝafoj kaj kaproj rasoj. Eldonoj France Agricole. 2000. P. 250

(6) Informoj donitaj de Ernest Sitges i Camps, unu el la lastaj transhumantaj kamparanoj de la Katalunaj Pireneoj, kiu kolektis gravan brasikon·kolekto de malnovaj fotoj kaj multnombraj objektoj de etnografia intereso por pli ol 30 jaroj da bruta agado.

(7) Dum la enketoj efektivigitaj ni povis kontroli ke ĉi tiu vetkuro, en centra Katalunio ĝi nomiĝas "Cabra Pallaresa", en la regiono de Ribagorça oni nomas ĝin "Cabra del Montsec" kaj finfine en Montsec oni nomas ĝin "Cabra de Cabrada".

(8) Rosell kaj Vila, P.M. Graveco de Brutaro en Katalunio kaj zooteknika studo de kelkaj el ĝiaj regionoj. Reĝa Akademio de Sciencoj kaj Artoj de Barcelono. 1919.

(9) Álvarez Bartolome, Santiago. La Kataluna Kapra Raso. Feagas Magazine numero 36. 2010

 

Oliver Sarrut, Bitxo de Tiurana, Emblemoj de la Juglando en la Kesto de Gusto

Emblemoj de la Juglando en la Kesto de Gusto 800 jaroj. Emblemoj de la Juglando en la Kesto de Gusto.

Emblemoj de la Juglando en la Kesto de Gusto. Emblemoj de la Juglando en la Kesto de Gusto, Emblemoj de la Juglando en la Kesto de Gusto, historia kaj organoleptika de la vario aŭ raso. historia kaj organoleptika de la vario aŭ raso, historia kaj organoleptika de la vario aŭ raso.

historia kaj organoleptika de la vario aŭ raso. historia kaj organoleptika de la vario aŭ raso, historia kaj organoleptika de la vario aŭ raso:

· historia kaj organoleptika de la vario aŭ raso (historia kaj organoleptika de la vario aŭ raso) historia kaj organoleptika de la vario aŭ raso’ historia kaj organoleptika de la vario aŭ raso.

· historia kaj organoleptika de la vario aŭ raso (historia kaj organoleptika de la vario aŭ raso) historia kaj organoleptika de la vario aŭ raso ‘ historia kaj organoleptika de la vario aŭ raso’

· Ramon Gaspà el Restoracio Ponts (Ramon Gaspà el Restoracio Ponts) Ramon Gaspà el Restoracio Ponts’ Ramon Gaspà el Restoracio Ponts.

Ramon Gaspà el Restoracio Ponts 2012, Ramon Gaspà el Restoracio Ponts, Ramon Gaspà el Restoracio Ponts, Ramon Gaspà el Restoracio Ponts.

Ramon Gaspà el Restoracio Ponts, Ramon Gaspà el Restoracio Ponts, Ramon Gaspà el Restoracio Ponts, Ramon Gaspà el Restoracio Ponts. Ramon Gaspà el Restoracio Ponts, Ramon Gaspà el Restoracio Ponts.

Ramon Gaspà el Restoracio Ponts 2008 mi, Ramon Gaspà el Restoracio Ponts, Ramon Gaspà el Restoracio Ponts·lecionoj de lokaj variaĵoj konsistantaj el ĉirkaŭ sepdek vitvarioj, lecionoj de lokaj variaĵoj konsistantaj el ĉirkaŭ sepdek vitvarioj, lecionoj de lokaj variaĵoj konsistantaj el ĉirkaŭ sepdek vitvarioj 150 lecionoj de lokaj variaĵoj konsistantaj el ĉirkaŭ sepdek vitvarioj. lecionoj de lokaj variaĵoj konsistantaj el ĉirkaŭ sepdek vitvarioj, lecionoj de lokaj variaĵoj konsistantaj el ĉirkaŭ sepdek vitvarioj, lecionoj de lokaj variaĵoj konsistantaj el ĉirkaŭ sepdek vitvarioj.

lecionoj de lokaj variaĵoj konsistantaj el ĉirkaŭ sepdek vitvarioj, lecionoj de lokaj variaĵoj konsistantaj el ĉirkaŭ sepdek vitvarioj·lecionoj de lokaj variaĵoj konsistantaj el ĉirkaŭ sepdek vitvarioj.

Ni ĝojas anonci, ke kvin el la varioj, kiujn ni reakiris, fariĝis parto de Slow Food's Ark of Taste, internacia katalogo de endanĝerigitaj specoj.

Festi, ni estos ĉe la enirejo de la Balaguer-Merkato ĉi-sabate, kun informoj rilataj al ili, semo kaj cepoplantido.

Ni povos gustumi iujn ellaborojn kun lokaj specoj de la manoj de Mercè Camins de la Restoracio Casa Mercè, Enric Millà de Restoracio el Dien kaj Ramon Gaspà de Restoracio Lo Ponts, ĉiuj antaŭ nelonge menciitaj kun la plato Km0.

Tiam, ni montros iujn el la greftaj teknikoj kun diversaj praaj fruktarboj.

Ni invitas vin!

DATUMOJ: Sabaton 31 de marto de 2011

LOKO: Enirejo al Plaça del Mercadal (Merkato Balaguer)

HORO: El la 10.30 horoj

Ekde 2008, ni sekvas la spuron de la antikvaj varioj de olivarboj en Montsec kaj La Noguera. Ni jam havas pli ol 25 tipojn, kiujn ni studas en niaj konservadkampoj. Ĝi estas ekscita verko, kiu daŭrigas kun sia 'botanika' priskribo, eltiro de oleospecimenoj, gustumado kaj analizo de la kemia konsisto, por koni ĝian strukturon de utilaj komponantoj por sano. Fine, la plej interesaj estas proponitaj en la katalogo Arca del Gust de Slow Food. ĉiujare, ni produktas malgrandajn unu-varietajn eldonojn, kiuj parolas pri ĉi tiuj olivarboj, de la lando kaj la homoj, kiuj kreskigas ilin. Kun ĉi tiuj boteloj, ni financas la multekostajn analizojn.

Oni diras, ke oni ne povas esti en la ĝardeno kaj la vinberejo, kaj ĉi-jare tio okazis al ni. Lastan printempon ni koncentriĝis pri la komenca antaŭenpuŝo de la Kataluna Kapra konservado-projekto kaj ni prokrastis la distribuadon de la excel·lensoj tri oleojn ni akiris. Ni aĉetas, ni devas cedi lokon al tiuj de la 2011 kaj ni ankoraŭ havas kelkajn 2010.

SARRUT, BLANC I ROGETA 2010 ili estas oleoj faritaj kun la plej granda atento danke al kol·kunlaboro kun Molí dels Torms kaj volontulaj rikoltistoj.

Krome, SARRUT-oleo estis ĵus aprobita por la Arca del Gust kaj ĉeestos en la pladoj de Km0 restoracioj ĉi tiu. 2012. BLANCA oleo estis la granda malkovro de la vinjaro, pro ĝia aroma potencialo.

Ili montris grandan stabilecon, sed ni ne povas plu permesi teni ilin en la kelo.

Por ĉio, ni proponas ilin al vi kiel helpkuponon.

Por ni estos brasiko·tre aprezita kunlaboro kaj voĉdono por la kontinueco de la projekto.

BO1. 3 Boteloj = €15

BO2. Skatolo 12 boteloj = €60 (neniu senda kosto)

Detaloj de la oleoj: http://www.oliverestrobades.com/index.php/els-olis/

ordonoj: 625658265 / trobades.slowlleida@gmail.com

 

 

 

 

 

Por la tria jaro sinsekve, ni invitas vin koni iujn el la plej karakterizaj malnovaj specoj de Ponent.

VIZITU

El la 9:30h. vi povas viziti la konservan ĝardenon kaj infanvartejon kaj gustumi iujn el la juveloj de la brasiko·leciono.

GUSTOJ

Ĉijare, ni atentos specialan rozajn tomatojn, provante la hegemonion de la Rozo de Albesa.

Ni ankaŭ retrovos la gustojn de malnovaj melonoj, de Fruaj Flavoj ĝis VINTA BLANKO.

Mi, inter aliaj gustumadoj, ni vidos kiel du el la plej oftaj FABOJ de la Hortes del Segre aperas.

EKSPOZICIO DE LOKAJ VARIETOJ

Krom tiuj, kiujn ni kultivas, ni kuraĝigas vin porti viajn fruktojn kaj pligrandigi la varieteon.

LANDA MERKATO

Iuj kamparanoj proksimigos siajn produktojn.

DINAR

El la 14:00h, vi povas partopreni en solidara tagmanĝo por esplori la sanajn efikojn de GMO.

(Salatoj + Legomo aŭ vianda paelo (devas esti precizigita) + pa, vino kaj akvo + frukto kaj infuzaĵo. Prezo:10€)

Necesas mendi tra la 973451522 aŭ eli.slowlleida@gmail.com

LUDOTablo KUN PUPETA TEATRO

Ĉe 16:00h, 'Serĉante la Sunon.’ ROCAMORA PUPA TEATRO

Pri la rajto al manĝaĵo kaj manĝa suvereneco.

Alveni:

Agrikultura Trejnlernejo de Vallfogona de Balaguer

Finca Cruïlla (Transirejo C-13 kaj C-148a)

http://g.co/maps/dgyninar

 

Dum tri jaroj, ni reakiras pli ol dudek malnovajn tritikojn kultivitajn ĝis la mezo de la dudeka jarcento en la distriktoj Pla de Lleida kaj proksimaj. dimanĉo 3 de julio, ni rikoltos kaj batos ilin, en tago, kiu havos malsamajn laborejojn, manĝoj kaj kantoj rilataj al la kultivado de cerealoj kaj pano. Ni nomas ĝin 'Tritika Tago’ kaj estos en La Sentiu de Sió (al La Noguera). Ni invitas vin.

La Montsec Catalan Goat reakiro projekto estas garantiita nur la 50% de la kosto de la unua fazo, konsistanta el la multobligo de ekzistantaj specimenoj ĝis la vivebleco de la populacio estas atingita. Ni alvokas ĉiujn homojn kaj entojn en la lando helpi nin protekti ĝin kiel esenca parto de nia kataluna agrikultura biodiverseco.. Por ke, ni proponas la eblecon de sponsorado konsistanta el financa kontribuo de €120 jare/besto, celita kovri la 50% de la elspezo por manĝaĵo kaŭzita de ĉiu specimeno. En interŝanĝo, baptopatroj povos nomi la elektitan beston, vizitu la bienon kaj gustumu la unuajn litrojn da kataluna kapra lakto. Por pliaj informoj, skribu al ni kaj ni kontaktos vin.

SPONSORADA DOKUMENTO

Konferenco pri la kataluna kapro:

Por la tria jaro sinsekve, ni invitas vin koni iujn el la plej karakterizaj malnovaj specoj de Ponent.

VIZITU

El la 9:30h. vi povas viziti la konservan ĝardenon kaj infanvartejon kaj gustumi iujn el la juveloj de la brasiko·leciono.

Legu pli →