Ceci est l'affiche de la III foire catalane de la grange:

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Vignobles trouvés: les racines profondes du vignoble en Occident

Conférence inaugurale du «V Food and Health Fair’

Samedi 2 de juin 2012

11:00 H. // Salle 1

Impacsa - Centre d'exposition de Balaguer

http://firaslow.wordpress.com/edicio-2012/visitant/

Nous vous invitons à la présentation des résultats de la recherche sur les cépages traditionnels que nous avons développés au cours des quatre dernières années dans le cadre du projet Cultures Trobades, promu par Slow Food Terres de Lleida.

Pendant tout ce temps, nous avons tracé les vieux vignobles de La Noguera, partie d'Urgell et Pallars Jussà pour apprendre à connaître et conserver leurs propres raisins.

Merci aux dialogues avec les agriculteurs les plus vétérans et aux conseils de différents conseillers, nous avons différencié environ soixante-dix variétés, entre table et vin.

Beaucoup de ces variétés sont actuellement inconnues malgré leur présence dans notre région. Certains d'entre eux sont uniques et inédits, sans être documenté dans aucune autre prospection. D'autres sont partagés avec d'autres domaines, mais la recherche a servi à documenter leur présence historique. Tous, dans son ensemble, ils sont une partie essentielle de notre culture et nous identifient comme territoire.

Consciente que le maintien de ces variétés et l'exploration de leurs possibilités nécessitent une participation maximale possible, nous souhaitons partager avec vous les informations que nous avons pu collecter jusqu'à présent. À cette fin, nous vous invitons à l'événement.

Pour confirmer la présence: trobades.slowlleida@gmail.com // 625658265

Nous sommes heureux d'annoncer que cinq des variétés que nous avons récupérées font partie de l'Arche du Goût de Slow Food, un catalogue international des variétés menacées.

Pour fêter, nous serons à l'entrée du marché Balaguer ce samedi, avec des informations les concernant, semis de graines et d'oignons.

Nous pourrons déguster quelques élaborations avec des variétés locales des mains de Mercè Camins du Restaurant Casa Mercè, Enric Millà du Restaurant el Dien et Ramon Gaspà du Restaurant Lo Ponts, tous récemment mentionnés avec la plaque Km0.

À l'époque, nous démontrerons certaines des techniques de greffage avec des variétés d'arbres fruitiers anciens.

Nous vous invitons!

LES DONNÉES: Samedi 31 de mars de 2011

LIEU: Entrée sur la Plaça del Mercadal (Marché de Balaguer)

HEURE: A partir de les 10.30 heures

Pour la troisième année consécutive, nous vous invitons à connaître certaines des anciennes variétés les plus caractéristiques de Ponent.

VISITEZ

A partir de les 9:30h. vous pouvez visiter le jardin de conservation et la pépinière et goûter certains des joyaux du chou·leçon.

LES GOÛTS

Cette année, nous porterons une attention particulière aux TOMATES ROSES, tester l'hégémonie de la Rose d'Albesa.

Nous redécouvrirons également les goûts des vieux melons, de EARLY YELLOWS à WINTER WHITES.

je, entre autres dégustations, nous verrons comment deux des haricots les plus communs des Hortes del Segre se révèlent.

EXPOSITION DE VARIÉTÉS LOCALES

En plus de ceux que nous cultivons, nous vous encourageons à porter vos fruits et à agrandir la variété.

MARCHÉ PAYS

Certains agriculteurs rapprocheront leurs produits.

DINAR

A partir de les 14:00h, vous pouvez participer à un déjeuner de solidarité pour rechercher les effets sur la santé des OGM.

(Salades + Paella aux légumes ou à la viande (doit être spécifié) + pa, vin et eau + fruit et infusion. Prix:10€)

Il est nécessaire de réserver via le 973451522 ou eli.slowlleida@gmail.com

BUREAU AVEC THÉÂTRE DE MARIONNETTES

À 16:00h, «À la recherche du soleil.’ THÉÂTRE DE MARIONNETTES ROCAMORA

Sur le droit à l'alimentation et la souveraineté alimentaire.

Pour y arriver:

École de formation agricole de Vallfogona de Balaguer

Finca Cruïlla (Traversée C-13 et C-148a)

http://g.co/maps/dgyninar

Depuis trois ans, nous récupérons plus de vingt vieux blé qui ont été cultivés jusqu'au milieu du XXe siècle dans les comtés de Pla de Lleida et à proximité. Le dimanche 3 de juillet, nous les récolterons et les battrons, dans une journée qui aura différents ateliers, repas et chants liés à la culture des céréales et du pain. Nous l'appelons «Journée du blé»’ et sera à La Sentiu de Sió (à La Noguera). Nous vous invitons.

Conférence sur le catalan Goat: