Publier la liste des fruits prêts à être jonché hiver.

Si vous voulez planter quelques-uns, Vous pouvez nous contacter pour venir les chercher.

Livré à racines nues et sans réserve.

bon hiver,

Hier, nous avons déraciné les vignes greffées au printemps dernier destinées à notre chou·leçon de sauvegarde. Quand ils ont développé, ils vont nous nourrir avec du matériel végétal pour greffer de nouvelles plantes et les répandre à nouveau à travers ces zones.
 

 

 

L'image correspond à l'intrigue·la conservation du vieux blé dans lequel nous testons 6 variétés cette année. Nous l'avons semé à la main et, pour l'instant, le résultat est bon. Parmi les variétés, il y a le Blat Blanc de la Segarra, bien connu dans le passé chez les pâtissiers.

Le but est de continuer à étudier les farines qui en sortent et d'augmenter les quantités de semences pour qu'elles puissent être recultivées.. Petit à petit.

Depuis le 2008, nous suivons la piste des anciennes variétés d'olives à Montsec et La Noguera. Nous avons déjà plus de 25 types que nous étudions dans nos domaines de conservation. C’est un travail passionnant qui se poursuit avec sa description «botanique», extraction d'échantillons d'huile, dégustation et analyse de la composition chimique, afin de connaître sa structure de composants bénéfiques pour la santé. enfin, les plus intéressants sont proposés dans le catalogue Ark of Taste de Slow Food. Chaque année, nous faisons de petites éditions mono-variétales qui parlent de ces oliviers, du pays et des gens qui les cultivent. Avec ces bouteilles, nous finançons des analyses coûteuses.

Ils disent que vous ne pouvez pas être dans le jardin et dans la vigne, et cette année, cela nous est arrivé. Le printemps dernier, nous nous sommes concentrés sur l'impulsion initiale du projet de conservation de la chèvre catalane et nous avons reporté la distribution de l'excel·trois huiles lentes que nous avons. Voir, nous devons céder la place à ceux des 2011 et nous avons encore une partie de la 2010.

SARRUT, BLANC I ROGETA 2010 ce sont des huiles faites avec le plus grand soin grâce au chou·collaboration avec les Molí dels Torms et les récolteurs volontaires.

En plus, L'huile de SARRUT a récemment été approuvée pour l'Arche du Goût et sera présente dans les plats des restaurants Km0 ce 2012. L'huile BLANCHE a été la grande découverte du millésime, pour son potentiel aromatique.

Ils ont fait preuve d'une grande stabilité mais nous ne pouvons plus nous permettre d'être dans la cave.

Pour tout ça, nous les offrons en bon.

Pour nous ce sera un chou·collaboration très reconnaissante et vote pour la continuité du projet.

BO1. 3 Bouteilles = 15 €

BO2. Caissier 12 bouteilles = 60 € (aucun frais de port)

Détails des huiles: http://www.oliverestrobades.com/index.php/els-olis/

Commandes: 625658265 / trobades.slowlleida@gmail.com